Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Очень вкусный овощной пирог!!!
Ингредиенты для «Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами»:

  • Картофель — 5-6 шт
  • Творог (у меня рыночный) — 300 г
  • Баклажан — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сметана (жирная) — 2 ст. л.
  • Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
  • Помидор (мелкие) — 5 шт
  • Сыр твердый
  • Специи (соль, перец)
  • Зелень (сушеная и свежая)
  • Сухари панировочные (или манка)
  • Базилик (свежий, для подачи)
  • Листья салата (руккола, для подачи)

Рецепт «Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами»:

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Почистить и отварить картофель.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Баклажан нарезать, присолить, когда пустит сок, промыть проточной водой.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Мелко порубить чеснок, лук нарезать, обжарить в небольшом количестве оливкового масла, добавить промытые баклажаны и тушить до готовности на малом огне, МАСЛО БОЛЬШЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Готовый картофель размять, добавить творог, размять их вместе
(соотношение картофельное пюре/творог= 1/1).

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты К полученной массе добавить яйцо, сухую зелень, соль, перец, хорошо перемешать.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты К готовым баклажанам добавить нарезанный кубиками болгарский перец, хорошенько перемешать.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Снять с огня, добавить мелко нарезанную свежую зелень, перемешать.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Мелкие помидоры разрезать пополам и удалить семена.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Форму для запекания смазать маслом и обильно посыпать сухарями или манкой, выложить туда ложкой картофельную массу, сформировать бортик, выложить овощи сверху.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты В отдельной посуде смешать сметану и яйцо, посолить, хорошо перемешать.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Залить смесью овощи, сверху выложить половинки помидоров, в каждую положить по маленькому кусочку сыра.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты Готовить в духовке на среднем огне до зарумянивания.

Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами ингредиенты При подаче украсить свежим базиликом и рукколой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S. Прошлый раз застелила форму промасленным пергаментом, и все прилипло 🙁 , так что, так НЕ ДЕЛАЙТЕ!!!

Резать лучше ЧУТЬ остывшим.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *