Картофельные корзиночки с лисичками

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда с грибами
Описание: В выходные мои мужчины ездили за грибами. И привезли Целую боковушу ЛИСИЧЕК. Хоть мои и не считают его настоящим грибом, как например боровик, все таки мы их очень любим.
И вот когда искала в инете заготовки (их же надо переработать ), нашла очень интересную идею. Блюдо делала на свой вкус, экспериментируя по ходу действия. Ну кто уже знаком с моими рецептами, знаю, т как я это люблю.
Показываю на ваш суд. Нам очень понравилось.

Ингредиенты для «Картофельные корзиночки с лисичками»:

  • Грибы (лисички) — 350 г
  • Пюре картофельное — 500 г
  • Яйцо куриное (в пюре) — 1 шт
  • Специи (в пюре)
  • Филе куриное (отварное) — 100 г
  • Сливки (10 %) — 100
  • Сыр голландский (любой твердый) — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Соль
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.

Рецепт «Картофельные корзиночки с лисичками»:

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Подготовим ингредиенты.
Переберем и промоем лисички. Отварим их в небольшом количестве воды, посолив,30 мин. За это время сварим картошку, помнем ее, слив всю воду и добавив 2 ст. л. масла. Оставим ее остывать. Здесь должна быть еще курица, но ее я добавила по ходу действия, поэтому на фото ее нет.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Вареные лисички вылить в дуршлаг и дать слиться отвару. В сковородку налить 2 ст. л. масла, положить мелко нашинкованный лук и лисички. Обжарить 5 мин.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Теперь вливаем сливки и выпариваем. Снимаем с огня и даем остыть.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Остывшие лисички посыпать мукой.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Добавляем тертый сыр и нарезанное филе. Все перемешиваем.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Теперь займемся корзинками. В остывшее пюре добавляем яйцо и специи. У меня специи, которые привезла с юга. Состав не знаю.
Теперь выкладываем его в корнетик и делаем кольца на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Теперь выкладываем в серединку фарш из лисичек.
Ставим в разогретую духовку на 10 мин. при t=200.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Когда Вы будите делать корзиночки из картофеля, старайтесь не обрывать его до самого конца. Иначе после выпекания Вы получите это.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Готовые. Можно подавать и как горячее второе, и как горячую закуску.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты Разрез.

Картофельные корзиночки с лисичками ингредиенты ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *