Картофельный торт с грибами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Один из вариантов праздничного ужина. Картофельный торт с грибами. Просто и вкусно. Идею нашла на сайте "Хорошая кухня".
Ингредиенты для «Картофельный торт с грибами»:

  • Картофель — 1,5 кг
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Крахмал — 3 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Грибы (соленые, но можно и свежие) — 500 г
  • Лук репчатый — 500 г
  • Сыр твердый (любой ) — 100 г
  • Зелень (для украшения)
  • Масло растительное (для обжаривания и смазывания)
  • Масло сливочное — 100 г

Рецепт «Картофельный торт с грибами»:

Картофельный торт с грибами ингредиенты Замачиваем наши соленые грибочки. У меня грузди http://www.povarenok .ru/recipes/show/157 38/

Картофельный торт с грибами ингредиенты Картофель трем на крупной терке. Промываем холодной водой.

Картофельный торт с грибами ингредиенты Заливаем картофель кипятком и оставляем минуты на 3-5.
Воду сливаем, картофель тщательно процеживаем. Еще раз промываем холодной водой (снижаем температуру, чтобы яйца не свернулись).

Картофельный торт с грибами ингредиенты Грибы измельчаем.
Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле под крышкой на самом маленьком огне 20~30 минут до мягкости.
Не допускать зажаривания!

Картофельный торт с грибами ингредиенты Смешиваем лук и грибы и еще обжариваем несколько минут -выпариваем влагу.
Снимаем с плиты и добавляем по вкусу специи.

Картофельный торт с грибами ингредиенты В картофель добавляем крахмал, яйца, соль — тщательно перемешиваем.

Противень или форму застилаем бумагой, смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картофеля.
Лучше брать форму с высокими бортиками, чтобы влезло несколько слоев, например, 3 слоя катрошки и 2 слоя грибов. Моя ошибка — противень, не такой высокий получился тортик.

Картофельный торт с грибами ингредиенты На картофель кладем грибную массу.

Картофельный торт с грибами ингредиенты Сверху — опять картофель.
На него кладем маленькие кусочки сливочного масла.

Картофельный торт с грибами ингредиенты Накрываем нашу красоту фольгой и отправляем в духовку на 1,5-2 часа при температуре 200 градусов.

Картофельный торт с грибами ингредиенты Когда тортик готов (картофель должен быть мягким), снимаем фольгу и немного зарумяниваем верхушку.
Достаем из духовки и украшаем зеленью, грибами, сыром и майонезом.

Вот такой получается тортик! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *