Картофель по-флотски с шампиньонами

Категория: Горячие блюда
Описание: Ни в коем случае, не претендую на оригинальность! Конечно, бывалых хозяек таким блюдом не удивить, но вдруг пригодится новичкам на кухне? В общем, боясь быть освистанной и закиданной тапками, все же выкладываю рецепт.
Ингредиенты для «Картофель по-флотски с шампиньонами»:

  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Шампиньоны (у меня были замороженные ) — 200 г
  • Фарш мясной (у меня был говяжий, но можно любой, какой больше любите) — 250 г
  • Масло растительное (для жарки картофеля)
  • Масло сливочное (у меня было топленое — для пассеровки лука)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт «Картофель по-флотски с шампиньонами»:
Итак, все просто: чистим и режем лук (мелко), картофель (соломкой), размораживаем фарш (или делаем сами из мяса) и грибы.
Готовить будем на двух сковородках. В одну наливаем растительное масло, в другую — выкладываем сливочное. Ставим на огонь разогреваться.
В сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный (хорошо промытый от лишнего крахмала и обсушенный) картофель и обжариваем до готовности. Когда ломтики подрумянятся со всех сторон посолим по вкусу.
В сковороду со сливочным маслом выкладываем лук, пассеруем его минут 5, добавляем к нему фарш, обжариваем еще минут 5 -7, солим, перчим, добавляем грибы и готовим до полного испарения жидкости.
Выкладываем готовый картофель к грибам и фаршу, все перемешиваем, выключаем огонь и даем немного настояться. Подаем к столу горячим. Заправляем сметаной или Вашим любимым соусом и поедаем

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *