Картофель с сырной начинкой

Раздел: Рецепты > Вторые блюда > Овощи

Состав:

  • молодой картофель — 6-8 средних клубней,
  • для начинки

  • лук зеленый,

  • чеснок — 2 зубчика,

  • сыр — 140-150 г,

  • сметана — 2 столовых ложки,

  • соль,

  • перец,

  • растительное масло

Приготовление:

Картофель хорошо вымыть, но не очищать.
Отварить картофель в подсоленной воде ~30-35 минут.
С готового картофеля слить воду и дать немного остыть.
У каждого клубня срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть, при помощи чайной ложки, стараясь не повредить стенки.

Картофель с сырной начинкой

Картофельную мякоть размять в пюре при помощи толкушки.
Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на крупной или средней терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~1-2 минуты.
Добавить чеснок и жарить еще ~1 минуту.

Картофель с сырной начинкой

Соединить лук и чеснок с картофельным пюре. Добавить сыр (80-90 г), сметану, соль, перец и хорошо перемешать.

Картофель с сырной начинкой

Наполнить полые клубни картофеля сырной начинкой.

Картофель с сырной начинкой

Выложить картофель в форму для запекания и посыпать оставшимся тертым сыром (40-50 г).

Картофель с сырной начинкой

Запекать при температуре ~240-250°С ~10-15 минут.

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *