Картошечка с разными начинками

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Фаршированные овощи
Описание: Мы часто готовим такую картошку, и начинки всегда разные… Сегодня готовила к приходу друзей в гости. Им очень понравилось, подружка даже сказала, как на новый год я наготовила. Надеюсь, и вам понравится…
Ингредиенты для «Картошечка с разными начинками»:

  • Картофель (9 очень больших и 2 маленьких на оливье) — 11 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Мясо (свинина) — 200 г
  • Курица (филе) — 150 г
  • Колбаса — 150 г
  • Горошек зеленый — 3 ст. л.
  • Морковь (большие; 1 на оливье, 1 на морковку с чесноком) — 2 шт
  • Яйцо (2 на оливье и 3 на грибную начинку) — 5 шт
  • Огурец (2 огурца соленых в оливье и 1 свежий) — 3 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Шампиньоны — 350 г
  • Сыр голландский (У меня король артур был (100 гр на морковку с чесноком и сыром, остальной сыр на картошку)) — 300 г
  • Бекон — 200 г
  • Зелень (зеленый лук, укроп, листья салата) — 70 г
  • Масло сливочное (Для картошки) — 9 ч. л.
  • Масло оливковое (для смазывания фольги и заправки овощной начинки) — 2 ст. л.
  • Приправа (соль и перец) — 1 ст. л.
  • Майонез (МахеевЪ) — 300 г
  • Сметана — 1 ст. л.

Рецепт «Картошечка с разными начинками»:

Картошечка с разными начинками ингредиенты Ингредиенты..

Картошечка с разными начинками ингредиенты Начинаем с картошки… Картофель моем.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Отрываем листок фольги так, чтобы туда можно было завернуть картофель. Смазываем фольгу немного оливковым или подсолнечным маслом. Затем заворачиваем картофель.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Как завернули весь картофель., кладем его в духовку на 2 часа при температуре 200 град. (Картофель специально выбирала самый большой и пекла сразу 9 штук, поэтому так долго). Я картофель кладу прямо на решетку в духовке без противня.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Как картофель положили в духовку, можно заняться начинками. Первая начинка у нас будет — салат оливье.

Картошечка с разными начинками ингредиенты На Оливье ушло 2 яйца вареных, 2 огурца соленых, 1 морковка вареная, 2 картошины (небольших), 150 г колбасы, 3 ст. ложки горошка, немного зеленого лука (и убираем оливье в холодильник, пока будем готовить остальные начинки)

Картошечка с разными начинками ингредиенты И приступаем ко второй начинке. Для этого нам понадобится 1 луковица, 200 г свинины и 150 г куриного филе, соль и перец.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Нарезаем помельче свинину, нарезаем полукольцами пол-луковицы и обжариваем, посолив и поперчив. Затем отдельно с другой половиной луковицы обжариваем курицу, посолив и поперчив.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Затем я откидывала мясо с курицей на дуршлаг, чтобы стекло все лишнее масло. Перемешиваем курицу и мясо и убираем тоже в холодильник, пока готовим остальное.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Готовим третью начинку… Для этого понадобится 1 луковица, 350 г шампиньонов, 3 вареных яйца.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Шампиньоны обжариваем с луком…

Картошечка с разными начинками ингредиенты Затем нарезаем яйца и добавляем к ним обжаренные грибы. И начинка готова. Тоже пока ее убираем.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Приступаем к четвертой начинке. Для этого потребуется 1 большая морковка, 100 гр сыра и 2 зубчика чеснока.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Очищаем морковку и чеснок. Затем натираем все: сыр, чеснок и морковку. И сразу смазываем майонезом 1-2 ст. ложки. И тоже пока убираем.

Картошечка с разными начинками ингредиенты И приступаем к пятой начинке. Для этого понадобится свежий бекон 200 г и 1 луковица.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Режем бекон небольшими кубиками, лук тоже режем кубиками. И обжариваем бекон с луком ( посолив и поперчив). И пятая начинка готова.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Для последней шестой начинки нам понадобится 1 помидор, 1 огурец, немного зелени (листья салата, лук, укроп), и ложка оливкового масла.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Делаем овощной салатик, солим его и заправляем маслом. И шестая начинка готова.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Когда начинки почти готовы и ждут своего часа… Достаем картофель из духовки и начинаем его приготовление. Картофель прямо в фольге разрезаем напополам, но не до конца.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Затем, придерживая за фольгу полотенцем, так как картофель горячий, начинаем мять ложкой аккуратно с добавлением 1 чайной ложки сливочного масла.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Как размяли картофель, посыпаем щепоткой тертого сыра и вмешиваем сыр в картофель.

Картошечка с разными начинками ингредиенты И картошка готова… Можно доделать начинки и подавать к столу.

Картошечка с разными начинками ингредиенты

Картошечка с разными начинками ингредиенты Достаем все начинки.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Добавляем к мясу с курицей столовую ложку сметаны и перемешиваем.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Грибную начинку смазываем майонезом МахеевЪ.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Начинку в виде оливье тоже смазываем майонезом Махеевъ.

Картошечка с разными начинками ингредиенты Затем выкладываем начинки в удобную посуду. И подаем к столу начинку и картофель. И гости сами выбирают себе такие начинки, которые им нравятся.

Картошечка с разными начинками ингредиенты

Картошечка с разными начинками ингредиенты

Картошечка с разными начинками ингредиенты

Картошечка с разными начинками ингредиенты

Приготовление блюда заняло 3 часа. Но гости ушли довольные…))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *