Картошка жареная

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых
Описание: Конечно не просто картошка!!! А жареная на шкварках из солёной грудинки картошечка со слегка обжареным белым лучком!!! Конечно посыпаная зеленью!!! Угощайтесь!!!
Да, и что касаемо гостей… они будут в восторге!!! Проверено!!!

Ингредиенты для «Картошка жареная»:

  • Картофель (2 огромные картофелины) — 700-800 г
  • Грудинка (Солёная, мясная) — 200 г
  • Лук белый (Именно белый, можно красный салатный, т.к. добавляю лук в конце жарки.) — 1 шт
  • Укроп (любая зелень по вкусу) — 1 пуч.

Рецепт «Картошка жареная»:

Картошка жареная ингредиенты Некрупным кубиком нарезать солёную грудинку. Нагреть сковороду и выложить грудинку. На среднем огне вытапливать жир из грудинки, периодически помешивая.

Картошка жареная ингредиенты Очистить картофель. Помыть и обсушить. Можно нарезать.

Картошка жареная ингредиенты Сдвинуть шкварки к краю сковороды и выложить нарезанную картошку. Я нарезаю картофель непосредственно в сковородку. Нарезав слой сдвигаю его в сторону и режу следующий на свободную поверхность сковороды. Процесс быстрый и ответственный, поэтому фото нет.

Картошка жареная ингредиенты Нарезав весь картофель, перемешиваем его со шварками и накрываем крышкой. Тушим под крышкой около 5 минут. Конечно, картофель будет менее хрустящим, зато не останется сырым. Открываем крышку и протыкаем пару кусочкой картошки, проверяя готовность.

Картошка жареная ингредиенты Мелко нарезаем лук. Выкладываем на практически готовый картофель, прибавляем огонь и активно перемешивая обжариваем лук с картофелем пару минут. Буквально, чтобы лук чуть поджарился.

Картошка жареная ингредиенты Вкусная картошечка готова!!! Зовите всех к столу!!! Не забудьте посыпать зеленью!!! Приятного аппетита!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *