Картошка «Студенческая»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Это опять-таки мой давний «недорогой» рецепт. Где взяла — бейте — не вспомню! Но название было такое же, и писал студент, который кушать любит, но денег и времени на приготовление не имеет. Готовлю это блюдо тоже с времен, когда была бедным студентом, но еще не приелось 🙂
Ингредиенты для «Картошка «Студенческая»»:

  • Картофель (сырой очищенный) — 1-1,5 кг
  • Молоко — 1 л
  • Лук белый (средний) — 2-3 шт
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Укроп
  • Перец черный (молотый)
  • Соль (я иногда беру приправу вместо соли)

Рецепт «Картошка «Студенческая»»:
Очищенный картофель нарезать брусочками (или кому как нравится).
Лук нарезаем полукольцами.
Укроп мелко рубим. Я однажды применяла сухой — тоже можно, но зеленый лучше.
Берем толстостенную кастрюлю (типа казан, чугунок)
Выкладываем слой картошки, посыпаем луком, укропом, перцем и немного солью (это по вкусу)
Потом повторяем все слоя до полного наполнения кастрюли.
Поливаем растительным маслом.
Сверху можно положить кусочек сливочного масла, если, конечно, у студента этот продукт имеется
Прикрыть крышкой и поставить на медленный огонь на минут 5, не больше, а не то подгорит картошка. За этим нужно следить.
Как только появился запах жаренного картофеля — льем в кастрюлю молоко и пусть там себе томится дальше. В том рецепте (помню точно!)было написано: «перемешивать не надо», но я, все-таки, это делаю, побаиваюсь, чтобы не «уцепилось» блюдо за дно
Когда блюдо готово — картофель мягкий, немного разваленный, а молоко похожее на соус.
Я люблю эту картошку в холодном виде больше, чем в горячем. Наверное, студент тоже .

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *