Кнедлики

Категория: Горячие блюда
Описание: Не так давно, листая какой-то журнал, я остановила свое внимание на кулинарной страничке в разделе "Кухня по-чешски"! Меня заинтересовал рецепт под названием "Кнедлики с колбаской". Первоначально я все делала строго по рецепту, с начинкой из вареной колбасы и жареного лука. Но, попробовав их впервые, поняла, что с фаршем будет еще лучше! Честно говоря, ну очень вкусно! Тесто безумно нежное, просто тает во рту! Просмотрев все рецепты этого блюда здесь, на сайте, поняла, что такого нет! Потому и делюсь с вами! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты для «Кнедлики»:

  • Картофель (Среднего размера ) — 5 шт
  • Мука пшеничная — 0,5 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Фарш мясной (Точное кол-во сказать не могу, беру на глаз) — 300 г
  • Лук репчатый (Маленький ) — 1 шт
  • Специи (По вкусу)
  • Соль (По вкусу)

Рецепт «Кнедлики»:

Кнедлики ингредиенты Вот наши ингредиенты! Картофель, мука и яйцо для теста! (картофель должен быть средний, у меня маленький, потому что другого не было) Лук и специи для фарша! ( здесь дело на любителя, я беру "приправа к фаршу", когда нет заменяю чем-нибудь другим).

Кнедлики ингредиенты Ставим варить картофель в мундире! В то время, пока он варится, насыщаем фарш! Добавляем к нему мелко порезанный лук, приправу и соль! Все тщательно перемешиваем! Картофель остужаем, очищаем..

Кнедлики ингредиенты Очищенный, остывший картофель трем на мелкой терке! Выкладываем его на стол, сверху горкой сыпем муку, проделываем углубление, туда разбиваем яйцо, солим, замешиваем тесто!

Кнедлики ингредиенты Тесто разделяем на маленькие комочки. Из такого комочка формируем лепешку, кладем в середину фарш…

Кнедлики ингредиенты Края лепешки собираем и защипляем! Руки немного смазываем растительным маслом…

Кнедлики ингредиенты … берем получившийся комок и катаем его в руках, чтобы получился круглый "колобок")) чуть приплющиваем и откладываем на блюдо! Таким образом лепим пока не закончится тесто или начинка) или все одновременно)

Кнедлики ингредиенты В кипящую воду опускаем наши кнедлики, добавляем лавровый лист, душистый перец, солим, помешиваем! Варим 5-7 минут с того момента, как всплывут! Я подаю со сметаной, немного смазав сливочным маслом! Также можно подавать с обжаренным луком и салом! Дело на любителя! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *