Котлеты без хлеба

Категория: Горячие блюда
Описание: Такие котлеты делает моя бабушка. Они очень вкусные, полезные, а главное, тают во рту. В составе котлет нет ни крошки хлеба, за исключением панировочных сухарей для жарки.
Ингредиенты для «Котлеты без хлеба»:

  • Фарш мясной — 300 г
  • Картофель (Большой) — 1 шт
  • Морковь (Средняя) — 1 шт
  • Лук репчатый (Средний) — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Масло сливочное — 20 г
  • Соль — 1 ч. л.

Рецепт «Котлеты без хлеба»:

Котлеты без хлеба ингредиенты Морковь, лук, картошку помыть и почистить. Фарш у меня говяжий+свиной, делаю сама в мясорубке, магазинный мне не нравится. Панировочные сухари для жарки беру марки "Вкуснотека" они, на мой взгляд, самые измельченные. Овощи я измельчаю в блендере, если его нет, то овощи нужно тереть на средней терке.

Котлеты без хлеба ингредиенты Картофель,

Котлеты без хлеба ингредиенты Морковь,

Котлеты без хлеба ингредиенты Лук нарезать

Котлеты без хлеба ингредиенты Положить нарезанные овощи в блендер+яйцо, все измельчить. Получится вот такая масса. Единственное НО, нужно слить немного сока, который дадут овощи, чтобы фарш был не очень жидкий. Я это делаю когда уже фарш и овощи перемешаны и добавлена соль, так как после добавления соли овощи еще дадут сок.

Котлеты без хлеба ингредиенты Смешать измельченные овощи и фарш, добавить чуть растопленное сливочное масло, соль (я добавляю еще немного черного и красного сладкого молотого перца).

Котлеты без хлеба ингредиенты Сформировать из фарша порционные котлетки, обвалять в панировочных сухарях или муке и отправить на сковороду с добавлением растительного масла. Из указанных ингредиентов получится 7-10 котлет (все зависит от размера), у меня вышло 7 котлет, жарила за 2 захода.

Котлеты без хлеба ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *