Котлеты в азиатском стиле

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Вчера купила свежий журнал " Школа гастрономии". Приглянулся мне этот рецептик. Решила приготовить. Понравился очень, поэтому решила поделиться с вами.
Журнал покупают не многие, а сюда заглядывают чаще. рекомендую. Рецепт полностью из журнала, без купюр, но в моём исполнении.

Ингредиенты для «Котлеты в азиатском стиле»:

  • Свинина — 500 г
  • Лук зеленый — 3 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Имбирь — 10 г
  • Кунжут — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное — 2 ст. л.
  • Соус (соевый) — 5 ст. л.
  • Масло растительное (оливковое) — 4 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Перец красный жгучий (1\2)
  • Уксус (рисовый) — 2 ст. л.

Рецепт «Котлеты в азиатском стиле»:

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты Свинину помыть, разрезать на маленькие кусочки пропустить через мясорубку.

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты Приготовить оливковое и кунжутное масло. рисовый уксус и соевый соус.

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты Лук почистить помыть отрезать от корня имбиря примерно 2 см. приготовить кунжут соевый соус и кунжутное масло.

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты Обжарить кунжут до золотистого цвета и положить его в фарш.

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты 2 стебля зелёного лука порезать. Имбирь натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить. Всё это сложить в фарш, добавить 1 ст. л. соевого соуса и 1ст. л. кунжутного масла. Мелко порезать 1\4перца чили При желании добавить душистый перец. Перемешать. Если не хватает соли, досолить по вкусу. Если котлету будут кушать дети, то от перца лучше отказаться.
Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки. разогреть оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты Приготовить соус к котлетам. Для этого смешать в чашке 1 зуб. измельчённого чеснока, мелкопорезанного 1 стебля зелёного лука,4 ст. л. соевого соуса,2 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. кунжута и остаток перца чили. Взбить вилкой. Полить немного на котлеты и подать отдельно в соуснике.

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты На тарелку положить свежие листочки салата, два кружочка огурца. На огурцы положить котлеты, сверху полить соусом. Настругать дайкон, положить рядом и немного перца чили для красоты.

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты

Котлеты в азиатском стиле ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *