Котлеты из цуккини и кальмаров «Приморочка»

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Нежные, сочные, вкусные котлетки.
Кальмары прекрасно дополняют по вкусу цуккини и наоборот. Получается интересный сбалансированный вкус.
Белок и йод кальмаров дополняются витаминами и микроэлементами цуккини. А наличие в цуккини большого количества пищеварительных волокон делает это блюдо полезным и диетическим.
Идея рецепта из интернета.

Ингредиенты для «Котлеты из цуккини и кальмаров «Приморочка»»:

  • Цуккини — 1 шт
  • Кальмар — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Батон — 1 ломт.
  • Сливки (10%) — 50 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло растительное (микс подсолнечного и оливкового масел «Идеал») — 2 ст. л.
  • Лимон — 1/4 шт
  • Укроп — 1 пуч.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Приправа (Смесь перцев свежемолотая) — 1/4 ч. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сметана (для подачи)

Рецепт «Котлеты из цуккини и кальмаров «Приморочка»»:

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Младший сын привёз с рыбалки кальмаров, поэтому я решила поделиться с вами вкусными и полезными рецептами.

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Этот год у нас богат урожаем на цуккини, у меня их выросло 4 вида, за сезон собрали около 50 кг.
Я решила совместить вкусные полезные цуккини в котлетах с не менее вкусными и полезными дарами моря — кальмаром.

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Кальмары чистим. Произвольно нарезаем, помещаем в чашу кухонного комбайна или блендера вместе с очищенным луком и чесноком.

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Батон заливаем сливками.
Также помещаем в кухонный комбайн, все измельчаем и перемешиваем.
Мне нравится, чтобы оставались ощутимые кусочки кальмара, а не паста.

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Измельчённого кальмара кладём в миску.
Добавляем натёртые на крупной тёрке цуккини.

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Добавляем яйцо, соль, свежемолотую смесь перцев, мелкорубленную зелень укропа, цедру лимона и лимонный сок.
Всё перемешиваем.

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Кладём муку. Всё перемешиваем.
"Тесто" должно быть средней густоты, не кладите много муки, котлеты должны быть нежными и сочными.

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Берём сковороду, наливаем масло "Идеал" (микс подсолнечного и оливкового масел).

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты На разогретую сковороду ложкой кладём "тесто".

Котлеты из цуккини и кальмаров "Приморочка" ингредиенты Жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны при открытой крышке до румяности.
Из этого количества у меня получилось 10 штук.
Подаём горячими со сметаной, полив соком лимона.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *