Котлеты из щуки с мускатным орехом

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Давно слышала, что из щуки получаются самые вкусные рыбные котлетки, и вот, наконец, убедилась в этом сама! Действительно вкусненькие получились котлетки, муж мой уплетал за обе щеки. На сайте, конечно, уже есть похожие рецепты, но всe же с некоторыми отличиями.
Ингредиенты для «Котлеты из щуки с мускатным орехом»:

  • Щука (у меня целая) — 2,5 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Хлеб (чёрствый белый) — 3 ломт.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Молоко (или вода) — 1/2 стак.
  • Орех мускатный (без горки) — 1 ч. л.
  • Соль (и чёрный перец — по вкусу)
  • Масло растительное
  • Мука (или панировочные сухари)

Рецепт «Котлеты из щуки с мускатным орехом»:

Котлеты из щуки с мускатным орехом ингредиенты Щуку почистить, выпотрошить, разделать на филе, удалить крупные кости.

Котлеты из щуки с мускатным орехом ингредиенты Замочить в молоке (или воде) белый хлеб. Лук нарезать и спассеровать на растительном масле.

Котлеты из щуки с мускатным орехом ингредиенты Филе щуки нарезать кусками и пропустить через мясорубку 2 раза, второй раз – с луком и размятым вилкой хлебом. Добавить в фарш 1 яйцо, перец, мускатный орех, соль. Фарш хорошо вымешать и мокрыми руками сформовать котлеты (у меня их получилось 20 штук).

Котлеты из щуки с мускатным орехом ингредиенты Взбить 2 яйца, обмакнуть в них котлеты, запанировать в муке (или сухарях) и жарить на растительном масле на предварительно разогретой сковородке с обеих сторон.

Это у меня котлетки, панированные в муке.

Котлеты из щуки с мускатным орехом ингредиенты А это в специальной панировке для рыбы.

На гарнир замечательно подойдeт картофельное пюре с зеленью.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *