Котлеты «Пикантные»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Рецепт этих котлет был найден мною когда-то на просторах интернета. Всем членам моей семьи они очень нравятся и быстренько съедаются. Решила поделиться и с Вами этим рецептом.
Ингредиенты для «Котлеты «Пикантные»»:

  • Пюре картофельное (оно не должно быть жидким (лучше даже слегка суховатым)) — 600 г
  • Фарш мясной (не очень жирный) — 400 г
  • Яйцо куриное (2-3)
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Специи (по желанию)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Мука пшеничная (для панировки)
  • Сметана (жирная (для заливки)) — 1,5 стак.
  • Яйцо куриное (для заливки) — 1 шт
  • Масло сливочное (для заливки) — 50 г
  • Укроп (по вкусу (для заливки))

Рецепт «Котлеты «Пикантные»»:
Готовое остывшее картофельное пюре смешиваем с 1 жареным на растительном масле луком.
Добавляем мясной фарш и 1 сырую луковицу, которую пропускаем через мясорубку, яйца, солим, перчим, по желанию можно также добавить любимые специи, добавляем крахмал.
Перемешиваем, формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим на растительном масле до легкого золотистого цвета с двух сторон, складываем в форму для запекания.
Готовим соус для заливки. Для этого смешиваем сметану, яйцо, мягкое сливочное масло, соль, специи и мелко нарезаный укроп.
Заливаем котлеты соусом, укрываем листом фольги и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Фольгу снимаем и запекаем еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *