Кулеш

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: На день рождения мужа приготовила много всякой вкусности, а вот хит — блюдом оказался кулеш! Неизбитое, вкусное и простое блюдо.
Ингредиенты для «Кулеш»:

  • Пшено — 1 стак.
  • Свинина (лучше всего мясной бочок) — 500 г
  • Картофель — 5 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Вода — 3 л
  • Укроп (зелень)
  • Петрушка (зелень)
  • Соль (и перец по вкусу)

Рецепт «Кулеш»:

Кулеш ингредиенты Про кулеш В.Похлебкин писал: «Менее распространенным, чем борщ, национальным украинским блюдом является кулеш — полупервое-полувторое».
Пропорции и способ приготовления я указываю свои.
В кипящую воду засыпала промытое пшено, варила до полуготовности.
Фото вышли темные, пар мешал.

Кулеш ингредиенты Тем временем нарезала картофель кубиками и добавила к полуготовому пшену. Варим до готовности.
Если воды оказалось мало, добавляте горячую воду. Кулеш должен быть гуще супа, но чуть реже, чем каша.

Кулеш ингредиенты Нарезала лук

Кулеш ингредиенты Изюминки кулеша — шкварки! Вот такое мясо я взяла для их приготовления.
Сало с мясом тут не помешает!

Кулеш ингредиенты Мясо помыла, обязательно обсушить!
Нарезала на кусочки

Кулеш ингредиенты Сковороду ставим на небольшой огонь, кладем мясо с салом и топим для получения жира и выжаренных кусочков мяса, в конце подсолить.
Добавляем нарезанный лук, жарим до готовности.

Кулеш ингредиенты К готовому пшену с картофелем добавила шкварки, перемешала, досолила, поперчила.

Кулеш ингредиенты Зелень подавала к готовому блюду.
Мне не давали спокойно спать «хлебные тарелочки» от Svet32lana (рецепт 27539). Поэтому, воспользовавшись рецептом ее чудесных тарелочек, я испекла их для подачи кулеша.
Гости были в восторге!

Кулеш ингредиенты Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *