Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом «История в королевстве Волшебного вулкана»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Самое главное в любой сказочной истории — глубокий подсмысл и счастливый конец! Надеюсь, что Вам понравится эта очень нежная, вкусная и немного сказочная запеканочка под пикантным кисло-сладким соусом и моя совсем необычная, но всe-таки сказка!!!
Ингредиенты для «Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом «История в королевстве Волшебного вулкана»»:

  • Фарш куриный — 500 г
  • Хлеб (белый, немного чёрствый) — 200 г
  • Молоко — 0,7 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сыр мягкий — 50 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
  • Помидор (свежий, 3 — в запеканку, 4 — в соус) — 7 шт
  • Масло сливочное (50г — для заправки фасоли, 20г — для смазки формы, 80г — в соус) — 150 г
  • Вино красное сухое — 0,6 стак.
  • Мука — 1 ч. л.
  • Фасоль (светлая, пёстрая) — 200 г
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Орех мускатный (молотый, по вкусу)
  • Кориандр (молотый, по вкусу)
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Рецепт «Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом «История в королевстве Волшебного вулкана»»:

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Много-много лет стоит прекрасное Бобоцветное королевство Волшебного вулкана.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Великой тайной и загадкой является для всех жителей королевства тот самый Волшебный вулкан, находящийся на другом берегу очень широкой реки. Говаривают, что вулкан-то извергается не просто так… Происходит это крайне редко и сопровождается значительными событиями. Кто-то говорит, что лава целебная, кто-то, что хмельная… Сколько времени стоит вулкан, столько и разнятся сплетни в Бобоцветном королевстве…

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Очень долго ждала появления детей королевская семья, их светлейшество — королева Фасоль и король Боб. И вот судьба наконец-то подарила им маленькую, долгожданную, прелестную принцессу Фасолинку. Нарадоваться не могли родители на такую красавицу. Росла Фасолинка не по дням, а по часам.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Но вот пришла беда в королевство… Обрушился на него сильнейший ураган. Река вышла из берегов, разрушив некоторые жилища и задев королевский двор. Унесло рекой многих жителей неизвестно куда, потеряли родители и свою принцессу… Отправиться бы сразу на поиски, да ураган не стихает. А в то время Фасолинку и множество жителей королевства уносило куда-то холодным течением на маленьких плотиках-обломках.
Фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты По приближении к берегу река начала бурлить и постепенно превращалась в кипяток. Бедные обитатели плотиков, еле удерживаясь на них, практически «варились» от парующих вод…
Фасоль залить холодной водой и варить около 40 минут после закипания. Воду слить, добавить сливочное масло, кориандр, посолить, поперчить.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Когда всех прибило к берегу, уже было совсем темно. Буря утихла, осталось только где-то приютиться и подождать до утра. «Здесь пещера, все сюда!» — раздался голос из темноты… В пещере было светло, но очень мокро и вязко.
Хлеб замочить в молоке, добавить яйцо и хорошо перемешать.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Проснувшись среди ночи, принцесса поняла, что ей очень тяжело дышать. Оказалось, что вход в пещеру завалило огромными камнями. Фасолинка и несколько десятков жителей королевства оказались в совершенно безвыходном положении…
Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Отправить туда же хлебушек в молоке с яйцом и хорошо вымесить. Добавить фасоль. Лук, помидоры, мягкий сыр нарезать кубиками. Всё аккуратно и красиво перемешать.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Твёрдый сыр натереть на терке среднего размера.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить массу для запеканочки, посыпать сыром.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Запекать около 45 минут при средней температуре (аромат будет безумный!!!).

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Наутро стихия утихла. Король и королева метались в слезах в поисках единственной и горячо любимой дочери… Прибыв на корабле на остров Волшебного вулкана, они увидели множество обломков, среди которых виднелась розовая ленточка принцессы. Идя по следам, родители пришли к заваленной пещере. Догадавшись, что их дочь там, они пытались изо всех сил сдвинуть хоть один камень с места. Пришла помощь с корабля, но никто был не в силах разгрести эти завалы. В отчаянии, королева упала на колени и несколько слезинок упало из её глаз на камни у основания входа в пещеру… Вдруг раздался страшный рёв, гул и спустя некоторое время поток огненной лавы обрушился на скалу. И сразу испарился, не задев никого…
Готовим соус (лаву). С помидоров снять кожицу (ошпарить кипятком, затем залить холодной водой на 5 минут — кожица снимается очень легко), нарезать кубиками. В сковородке растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, влить вино. И, помешивая, кипятить около трёх минут. Затем размять толкушкой, чтобы получилась однородная консистенция.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Нарубить зелень, полить соевым соусом.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Добавить зелень в сковородку и кипятить соус ещё две минуты. Поперчить.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Запеканочку подавать, нарезав на кусочки и полив соусом.
Разверзлась скала под лавой и выпустила на свободу всех заключённых!!! Счастью родителей не было предела! Даже мышки и ёжики, считающиеся самыми главными врагами, страшными хищниками в королевстве, прибежали порадоваться освобождению принцессы, и никого не тронули. А тайна Волшебного вулкана так и осталась тайной…

Светлую, пeструю фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов. Затем залить холодной водой и варить после закипания около 40 минут. Слить воду,добавить сливочное масло, кориандр, посолить, поперчить. Хлеб замочить в молоке, добавить яйцо, перемешать. Помидоры, лук, мягкий сыр нарезать кубиками. Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Все ингредиенты хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить нашу массу для запеканки и посыпать тeртым твeрдым сыром… Запечь около 45 минут при 180 С.
Для соуса — очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками. В сковородке растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, влить вино и кипятить около трeх минут, помешивая. Размять толкушкой. Нарубить зелень, полить еe соевым соусом и добавить в сковородку. Кипятить ещe около двух минут. Поперчить.
Подавать запеканку, нарезав на кусочки и полив соусом
Любовь родителей всего сильней!
Сожжет мосты,веревки перережет…
Найдeт цветок среди камней,
Прогонит тьму и солнышко придержит..
Дай Бог, чтобы во все века им дети отвечали тем же!!!

[/url]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *