Куриная печень в грибных шляпках

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда с грибами
Описание: Я испытала истинное наслаждение, когда попробовала это блюдо. Вкус необыкновенный: подкисленные, запеченные на гриле шампиньончики, нежная, тающая во рту куриная печенка, хрустящие снаружи и мягкие внутри поджаренные на сливочном масле ломтики хлеба …. и такой аромат!!!
Любители грибов и печенки меня поймут!

Ингредиенты для «Куриная печень в грибных шляпках»:

  • Печень куриная — 250 г
  • Молоко — 150 мл
  • Сок лимонный — 4 ст. л.
  • Масло растительное — 165 мл
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Шампиньоны (У меня были не очень большие, я взяла 8 шт. ) — 4 шт
  • Масло сливочное — 15 г
  • Лук репчатый (красный) — 1 шт
  • Хлеб (белый, кусочки) — 4 шт

Рецепт «Куриная печень в грибных шляпках»:

Куриная печень в грибных шляпках ингредиенты Залейте печень молоком и отставьте на 30 минут.

Куриная печень в грибных шляпках ингредиенты Взбейте лимонный сок, измельченный чеснок и 150 мл. растительного масла.
Полейте грибы полученным маринадом и оставьте мариноваться 30 минут.
Я в процессе маринования 1 раз переворачивала грибы и налила маринад ложечкой прямо в шляпки.

Куриная печень в грибных шляпках ингредиенты Поджарьте грибы под грилем 6-8 минут, перевернув один раз и поливая постоянно маринадом.

Куриная печень в грибных шляпках ингредиенты Разогрейте на сковороде оставшееся растительное и сливочное масло и спассеруйте лук 3-4 минуты.

Куриная печень в грибных шляпках ингредиенты Увеличьте огонь и положите печень. Ее надо предварительно обсушить бумажными полотенцами и порезать на более мелкие кусочки.
Жарьте печень 3-4 минуты, пока она не станет мягкой. Затем влейте 2 ст. ложки маринада и потушите 1 минуту. Посолите и поперчите.

Куриная печень в грибных шляпках ингредиенты Поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон на сливочном масле.

Куриная печень в грибных шляпках ингредиенты Разложите по порционным тарелкам. На каждую кусочек хлеба, сверху поджаренные шляпки грибов, на которые ложечкой аккуратно выложите печень. Полейте соусом от жарения.
Подавать кушанье горячим. Уверяю вас, это необыкновенно вкусно!

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *