Курино-печеночный паштет

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из птицы в пароварке/Субпродукты
Описание: Много на сайте печеночных паштетов, именно такого варианта нет. Очень получился вкусный, я хотела порциями заморозить для бутербродов на завтраки, но приехали гости, и замораживать стало нечего, еще и рецептик прихватили…
Ингредиенты для «Курино-печеночный паштет»:

  • Филе куриное (у меня с бедрышек, а вообще, любое по вкусу) — 300 г
  • Печень куриная — 300 г
  • Лук репчатый (крупных) — 2 шт
  • Морковь (крупная) — 2 шт
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сырок плавленый — 1-2 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый)
  • Перец душистый (молотый)
  • Масло растительное

Рецепт «Курино-печеночный паштет»:

Курино-печеночный паштет ингредиенты Курицу отвариваем, отделяем филе от костей.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Печень хорошо промываем, убираем жир, пленочки, солим, перчим, обжариваем на подсолнечном масле 5-7 минут.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Лук режем крупным кубиком, морковь трем на терке, обжариваем на растительном масле до мягкости. Делим на 2 части.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Складываем в комбайн куриное филе, половину лука с морковью, плавленый сырок и половину сливочного масла, хорошо перемалываем в течение 5-7 минут, паштет хорошо взбивается и становится очень нежным и воздушным. Попробовать на соль и перец, если все устраивает, выкладываем в миску.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Проделываем ту же процедуру с печенью. Тоже взбиваем в течение 5-7 минут. Пробуем на соль.

Курино-печеночный паштет ингредиенты у меня получилось примерно одинаковое количество двух паштетов…Теоретически можно все вместе закинуть в комбайн и перемешать, но я решила поэкспериментировать.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Фольгу смазала растительным маслом,чтобы паштет не прилипал, выложила сначала половину куриного паштета, потом слой печеночного, затем снова слой куриного. Свернула все рулетом и отправила в холодильник!

Может показаться, что 5 -7 минут для комбайна — это долго, но… паштет взбивается и становится очень гладким и воздушным, а лук и морковь практически не видно (некоторые дети не любят, например, лук).
А уж на вкус… непередаваемые ощущения!!! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *