Куриные грудки в панировке «Бешамель»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Очень сочные куриные филе, запанированные в соусе «Бешамель». Несложный рецепт, из раздела «Быстро, легко и вкусно».
Ингредиенты для «Куриные грудки в панировке «Бешамель»»:

  • Грудка куриная — 4 шт
  • Мука (3 чайные ложки с верхом — для соуса бешамель + немного для панировки)
  • Яйцо (для панировки) — 1 шт
  • Сухари (молотые, для панировки)
  • Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
  • Масло сливочное (для соуса бешамель) — 1 ст. л.
  • Молоко (для соуса бешамель) — 2 стак.
  • Орех мускатный (молотый, для соуса бешамель — щепотка) — 1

Рецепт «Куриные грудки в панировке «Бешамель»»:

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Приготовить соус «Бешамель»: в кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить до золотистого цвета. Затем потихоньку добавлять молоко и постоянно мешать, чтобы не образовались комочки. Но не расстраивайтесь, если все-таки комочки появились. Берем блендер и разбиваем все комочки. Получился соус. Довести его до густоты на медленном огне, постоянно помешивая. Соус нам нужен довольно густой. Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Соус выкладываем в небольшую, неглубокую форму.

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Каждую грудку разрезаем на несколько филе.

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Филе выкладываем в соус. Курица должна быть полностью покрыта соусом. Затем ставим ее в холодильник охлаждаться. Я забываю о ней где-то на 1 час.

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Подготовить муку, 1 взбитое яйцо и сухари для панировки.

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Достать из холодильника куриное филе. Обвалять каждый кусочек сначала в муке, потом в яйце и в последнюю очередь — в молотых сухарях.

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Обжарить филе на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом до готовности.

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Подавать можно с томатным соусом. Можно с готовым, а можно сделать и самим: пережарить мелко нарезанный лук (1 луковица) с чесноком (2 зубчика). Добавить мелко порезанные помидоры без кожи (5 шт). Потушить 30 минут. Добавить соль и немного сахара. Затем измельчить соус в блендере.

Куриные грудки в панировке "Бешамель" ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *