Куриные грудки под шубкой на лесной полянке

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Куриное филе под воздушной шубкой из сыра, горчицы и майонеза, присыпанное панировочными сухарями. На гарнир отварные грибочки из картофеля с овощным салатом по сезону. Готовится не сложно, получается вкусно и нарядно. Это мой вариант подачи блюда для гостей. Сегодня готовила для коллег отца по работе, зашли на обед.
Ингредиенты для «Куриные грудки под шубкой на лесной полянке»:

  • Филе куриное — 6 шт
  • Сыр мягкий — 100 г
  • Горчица (готовая) — 2 ст. л.
  • Майонез
  • Сухари панировочные (обязательный ингредиент)
  • Картофель
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Масло растительное

Рецепт «Куриные грудки под шубкой на лесной полянке»:

Куриные грудки под шубкой на лесной полянке ингредиенты В первую очередь включаем духовку на 200 градусов, пускай нагревается, ставим кастрюлю с водой на плиту. Грудки помыть, обсушить, слегка отбить через пленку скалкой без энтузиазма. Обжарить на сковородке практически до готовности. Выложить на тарелку. НЕ СОЛИТЬ И НЕ ПЕРЧИТЬ.

Куриные грудки под шубкой на лесной полянке ингредиенты Из картофеля начинаем вырезать грибочки. Как я ни старалась сделать четкие фотки у меня не получилось, фоткаю ведь сама себя. Уже и освещение меняла и и аппарат куда только не ставила, но не получилось. Извините.

Куриные грудки под шубкой на лесной полянке ингредиенты Вот один гриб готов, я делала три на порцию. Вода уже к тому времени давным давно закипела, закладываем аккуратно грибочки, солим и варим на медленном огне. Совет: ножку у гриба делайте потолще, иначе велика вероятность того, что она отвалится. Картофель должен быть мало разваривающийся. Хотя я сегодня когда готовила, то понятия не имела какая у меня картошка) Но все получилось. Кастрюлю возьмите такую, чтобы грибы лежали вольготно, не теснились. Ножом не протыкайте на проверку готовности.

Куриные грудки под шубкой на лесной полянке ингредиенты Пока грибы варятся, натереть сыр и смешать с майонезом и горчицей, солить и перчить не надо. В зависимости от того, какая у вас горчица, зависит конечный вкус блюда. Я люблю сладковатую и острую. Смотрим на массу, что получилось и по своему усмотрению можем добавить еще немножко какой-нибудь ингредиент.

Куриные грудки под шубкой на лесной полянке ингредиенты Намазать толстым, очень толстым слоем, я бы даже сказала жирненьким таким на каждый кусочек. Сверху посыпать сухарями. Это обязательно надо сделать. Ставим в разогретую духовку на мин. 15, потом я перевожу в режим гриль и еще минут 7, пока не зарумянится. Не бойтесь что грудки станут сухими. Не становятся! Проверено. Наоборот очень сочные. И еще такой момент. На дно формы я наливаю немного водички, по необходимости подливаю.

Куриные грудки под шубкой на лесной полянке ингредиенты Тем временем быстро режем салат, какой хотите, это совершенно не принципиально. Вынимаем грудки.

Куриные грудки под шубкой на лесной полянке ингредиенты Выкладываем грудку, салат, грибы, поливаем маслом грибочки и присыпаем шляпки молотым перчиком. И быстро несемся подавать гостям, а то все жрать хотят, а мы тут изысками занимаемся.

Когда мы вырезаем грибы то остается очень много картофельных обрезков. Выбрасывать ничего не надо. Можно их порезать соломкой и пожарить, некоторые гости не откажутся от жареной картошечки, можно завязать плотно в пакет и использовать для супа на след. день. А можно выжать сок через соковыжималку и заморозить кубиками в форме и по утрам протирать личико)

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *