Куриные грудки по-милански

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Рецепт из свежего номера "Коллекции рецептов" Школы гастронома. Очень вкусное блюдо и не особо трудоемкое. Советую приготовить!
Ингредиенты для «Куриные грудки по-милански»:

  • Грудка куриная (крупных филе) — 4 шт
  • Сливки (23 % жирности) — 600 мл
  • Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
  • Томаты вяленые — 120 г
  • Петрушка (веточек) — 6 шт
  • Розмарин (веточки) — 2 шт
  • Чеснок (крупных) — 2 зуб.
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец черный (свежемолотый)

Рецепт «Куриные грудки по-милански»:

Куриные грудки по-милански ингредиенты Тщательно натереть грудки солью, перцем и оливковым маслом.

Куриные грудки по-милански ингредиенты Влить сливки в сотейник, положить туда одну веточку розмарина, разрезанную на 2-3 части, и добавить в сливки. Довести до кипения на слабом огне, настоять 20 минут. После процедить (этот розмарин больше не понадобится). Слегка посолить и поперчить сливки, сохраняя горячими. Я использовала сушеный розмарин, потому как свежего не было, но со свежим будет намного ароматнее!

Куриные грудки по-милански ингредиенты Мелко порезать лук и чеснок, обжарить в сковороде на оливковом масле, помешивая и не давая зажариться, в течение 10 минут.

Куриные грудки по-милански ингредиенты Нарезать помидоры полосками при помощи ножниц, добавить к луку и чесноку.

Куриные грудки по-милански ингредиенты Смазать форму для запекания оливковым маслом, выложить в нее грудки. Сверху положить лук с чесноком и помидорами, аккуратно влить сливки. Выложить листики розмарина с оставшейся веточки сверху на грудки, запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Перед подачей посыпать мелко порубленной петрушкой.

Сразу оговорюсь, что готовила я на две порции, список ингредиентов же привожу полный, как в журнале, на 4 порции. Подавала грудки со своим любимым и самым вкусным картофельным пюре http://www.povarenok.ru/recipes/show/92074/

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *