Куриные «кармашки»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Фаршированная птица
Описание: Просто и очень вкусно!!!
Ингредиенты для «Куриные «кармашки»»:

  • Грудка куриная — 1 шт
  • Грибы (у меня были белые и подберезовики, но можно использовать и шампиньоны, и опята) — 200 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Масло сливочное (или маргарин, для смазки)
  • Специи (соль, перец — по вкусу)

Рецепт «Куриные «кармашки»»:

Куриные "кармашки" ингредиенты Подготавливаем грудку, удаляем все кости (у меня она была на косточке), оставляем филе. Причем так, чтобы кусочки были ровные. Все лишнее отрезаем, оно позже пригодится.

Куриные "кармашки" ингредиенты То, что было отрезнно от основного филе, на мясорубке мелем в фарш.

Куриные "кармашки" ингредиенты Грибы обжариваем с мелко нарезанным луком и также пропускаем через мясорубку.

Куриные "кармашки" ингредиенты Полученный фарш солим-перчим и тщательно перемешиваем.

Куриные "кармашки" ингредиенты Грудку аккуратно надрезаем. Тонким, но острым ножом делаем кармашек.
Можно сделать надрез и потом рукой внутри мясо разделить до краев, но постараться так, чтобы не порвать (а то придется много зашивать))))
Получается такой вот кармашек.

Куриные "кармашки" ингредиенты Полученным фаршем начиняем наши «кармашки».

Куриные "кармашки" ингредиенты Чтобы начинка не «убежала», зашиваем дырку в кармане )))

Куриные "кармашки" ингредиенты Противень или любую другую посуду для выпекания (я пекла в чугунной сковороде) смазываем маслом или маргарином, кому что больше нравится.
И выкладываем «заштопанные кармашки».
Чеснок раздавливаем (можно мелко нарезать), смешиваем с майонезом и намазываем «кармашки»

Куриные "кармашки" ингредиенты Выпекать минут 30 (зависит от духовки: моя старенькая, печет очень плохо, держала дольше).
Получается вот так красиво и, действительно, очень вкусно!!!
Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *