Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: После курицы в лимонном соке мои эксперименты и поиски в этом же направлении продолжались и дальше.
На этот раз, всем уже давно «приевшиеся» куриные окорочка, я облагородила апельсинами…
Кому интересно, заходите в гости!

Ингредиенты для «Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе»:

  • Окорочок куриный (4 шт.) — 1200 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Сок апельсиновый — 1 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Бульон (куриный, из кубика) — 0,5 стак.
  • Специи (соль, белый перец)
  • Крахмал (для соуса) — 1 ст. л.
  • Апельсин (сок из 1-го + 1 шт. для маринада) — 2 шт
  • Вода
  • Эстрагон (или петрушка) — 1 ст. л.
  • Лимон (для маринада) — 0,5 шт
  • Сметана (для соуса) — 100 г

Рецепт «Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе»:

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты Окорочка посолить, поперчить и замариновать в соке лимона и апельсина, оставить на 20 мин.

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты Окорочка обжарить на растительном масле до румяной корочки, вынуть

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты в оставшемся масле протомить нарезанный лук

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты В огнеупорную форму выложить окорочка, сверху — лук и залить смесью: 1 стак. апельсинового сока (можно из пакета), бульон, специи (соль, белый перец)

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты Отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты В это время готовим соус и варим картофель на гарнир
Для соуса: выдавить из апельсина сок

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты добавить крахмал и немного холодной воды, тщательно размешать

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты добавить эстрагон или петрушку

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты довести соус на маленьком огне до кипения и отставить в сторону

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты Добавить сметану и ещё раз довести до кипения и снять с плиты

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты Подаём окорочка с соусом

Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе ингредиенты или в комплексе с картофельным пюре

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *