Куриные эскалопы в сливочно-грибном соусе и спагетти

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Вот решила сделать из куриной грудки что-то новенькое, а не просто обжарить на сковороде. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты для «Куриные эскалопы в сливочно-грибном соусе и спагетти»:

  • Филе куриное — 4 шт
  • Шампиньоны (для соуса) — 300 г
  • Сыр твердый (тертый, любой сорт, для соуса) — 200 г
  • Сливки (для соуса) — 200 г
  • Молоко (для соуса) — 1.5 стак.
  • Чеснок (для соуса) — 2-3 зуб.
  • Соль (для соуса)
  • Перец черный (для соуса)
  • Масло сливочное — 25 г
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Спагетти
  • Лук зеленый (для украшения блюда) — 2 шт

Рецепт «Куриные эскалопы в сливочно-грибном соусе и спагетти»:
Отбиваем куриное филе и выкладываем все в коробочку. Солим немного, заливаем молоком, чтобы покрыло все мясо, закрываем крышкой и ставим в холодильник на один час.
Через час достаем отбивные, обсушиваем бумажными полотенцами и жарим на сковородке (на сливочном и обычном масле) по 2 -3 минуты с каждой стороны.

Отвариваем макароны (я брала плоские макароны фирмы "Berilla" ).

Делаем соус:
Обжариваем на сковородке грибы, добавляем измельченный чеснок. Добавляем сливки, солим и перчим. Если соус получился сильно густоватый, добавьте немного молока. В самом конце добавляем в соус тертый сыр.

Выкладываем спагетти и отбивные.
Мясо обильно поливаем сливочно-грибным соусом и посыпаем зеленым лучком.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *