Куриный бульон с галушками

Категория: Бульоны и супы/Бульоны/Куриный бульон
Описание: Увидела этот рецепт по телевизору в передаче у Марты. Мне понравилось. Попробуйте и вы.
Ингредиенты для «Куриный бульон с галушками»:

  • Курица — 1 шт
  • Лук репчатый
  • Сельдерей корневой
  • Специи
  • Лавровый лист
  • Морковь
  • Мука пшеничная (галушки) — 3 стак.
  • Разрыхлитель теста (галушки) — 4,5 ч. л.
  • Молоко (галушки) — 1 стак.
  • Яйцо куриное (галушки) — 1 шт
  • Кукуруза — 1 бан.
  • Зелёный горошек — 1 бан.
  • Орех мускатный — 1 ч. л.
  • Орегано
  • Базилик
  • Майоран

Рецепт «Куриный бульон с галушками»:
В эмалированную кастрюлю налить холодной воды, опустить в неe курицу, порезанную большими порционными кусками, добавить много моркови, лука репчатого, сельдерея(я не нашла, заменила пастернаком), соль, перец, лавровый лист и я добавила молодые стрелки чеснока.
Отварить до готовности при плотно закрытой крышке.
Вынуть курицу, отделить мясо от костей, бульон процедить.
В готовый бульон положить свежую нарезанную морковь, сельдерей и отварить в нeм галушки.

Для галушек: 3 стакана муки + 4,5 ч. л. разрыхлителя + 1,5 ч.л.соли.
Отдельно смешать 1 стакан молока и 1 яйцо. Всe соединить. Столовыми ложками формировать галушки и бросать в бульон.
Когда галушки будут готовы, в бульон добавить мясо, кукурузу консервированную и зелeный консервированный горошек, 1 ч.л. мускатного ореха, орегано, базилик, майоран. Вскипятить.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *