Куриный рулетик с Рикоттой

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Котлеты надоели, жареное мясо тоже, поэтому придумала вот такой рулетик. Я когда-то делала такой же, но со свиным фаршем и грибной начинкой. Очень вкусно!
Блюдо получилось и вкусное, и диетическое.

Ингредиенты для «Куриный рулетик с Рикоттой»:

  • Грудка куриная (филе) — 1 шт
  • Сыр творожный (рикотта, можно заменить жирным творогом) — 300 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Лук репчатый
  • Мука — 1 стак.
  • Укроп
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Куриный рулетик с Рикоттой»:

Куриный рулетик с Рикоттой ингредиенты Филе перемолоть на мясорубке через крупную решетку с луком (так вкуснее получится). Добавить специи, яйцо, муку.

Куриный рулетик с Рикоттой ингредиенты Отдельно в блендере взбить сыр рикотта, добавить раздавленный чеснок и мелко нарезанный, тщательно промытый укроп, соль.

Куриный рулетик с Рикоттой ингредиенты Намочить бумагу для выпечки (можно это сделать на пищевой пленке, смазанной подсолнечным маслом, но все равно придется рулет заворачивать или в фольгу, или в ту же бумагу для выпечки), уложить половину фарша и мокрыми руками разровнять, толщиной в палец. Сверху выложить половину сырной массы и тоже мокрыми руками разровнять по поверхности.

Куриный рулетик с Рикоттой ингредиенты Свернуть рулетом (как показано на фото) и в эту же бумагу завернуть — положить на противень.

Куриный рулетик с Рикоттой ингредиенты То же самое сделать со второй частью фарша.
Выпекать при 180 градусах 25-30 мин.

Куриный рулетик с Рикоттой ингредиенты За время выпекания бумага высохнет. НО! не спешите бумагу разворачивать. Оставьте минут на 10, бумага от образовавшегося сока промокнет, и вы легко ее снимете. Я бумагу снимала, как кожуру с банана. Рулетики все целые и очень вкусные.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *