Куриный рулет с грушами

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Предлагаю, вам, вариант куриного рулетика. Нашла рецепт в «Школе гастронома», но немного (совсем чуть-чуть) его изменила. Нам такой вариант понравился.
Ингредиенты для «Куриный рулет с грушами»:

  • Филе куриное (у меня было) — 4 шт
  • Бекон (нарезка)
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Груша (у меня было) — 3 шт
  • Лимон (немного сока) — 1 шт
  • Соль
  • Масло сливочное (для жарки)
  • Перец черный
  • Специи

Рецепт «Куриный рулет с грушами»:

Куриный рулет с грушами ингредиенты Итак, начинаем:
Первым делом готовим начинку. Груши вымыть, почистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. После порезать кубиками. Разогреть в сковородке сливочное масло + порезанный репчатый лук и немного обжарить (минут 5). Дальше добавляем порезанные груши и обжариваем еще минут 5. Сбрызнуть немного лимонным соком. Оставляем немного остыть.

Куриный рулет с грушами ингредиенты Теперь займемся грудками. Куриные грудки отбить, накрыв пищевой пленкой (можно и без нее, но мне так удобнее).
Теперь берем пищевую фольгу (я ее сразу не положила, потом неудобно было перекладывать) и раскладываем на ней полоски бекона так, чтобы они немного находили друг на друга (количество полосок бекона и как раскладывать зависит от того, сколько у вас отбитых филешек).

Куриный рулет с грушами ингредиенты Сверху на бекон выкладываем приготовленное филе (должно получиться что-то вроде прямоугольника или квадрата).
Сверху филешки солим, перчим + приправы по-вкусу. На филе выкладываем начинку из груш, распределяя ее почти по всей поверхности. Начинку так же немного посолить и поперчить. Теперь при помощи фольги (только аккуратно) сворачиваем в рулет (я сворачивала при помощи силиконового коврика, а потом перекладывала на фольгу).

Куриный рулет с грушами ингредиенты Заворачиваем рулет в пищевую фольгу и отправляем в духовку t 180* минут на 30. После пищевую фольгу сверху открыть и отправить в духовку еще минут на 20, чтобы бекон немного подрумянился. Хотя в каждой духовке время будет отличаться.

Куриный рулет с грушами ингредиенты Перед подачей на стол порезать кусочками. Украсить по желанию.

Теперь напишу то, что я изменила. По рецепту в начинку еще шел кус-кус. Но… его у меня не было.
Т. е к грушам с луком добавить еще вареный кус-кус (сколько нужно вареного я не знаю, но сырого, по рецепту, было 100 г) и 1 яйцо. Все это перемешать и выложить на филе. Дальнейшие действия такие же.

[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *