Куриный рулет с омлетом и зеленью

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Нежный куриный рулет, хорош как в горячем, так и холодном виде.
Источник рецепта: интернет.

Ингредиенты для «Куриный рулет с омлетом и зеленью»:

  • Филе куриное — 400 г
  • Бедро куриное — 2 шт
  • Яйцо куриное (1 шт — в фарш; 1шт — в омлет) — 2
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок (по желанию) — 1-2 зуб.
  • Зелень (салат, шпинат, пекинская капуста, крапива, щавель — на выбор) — 1 пуч.
  • Карри
  • Специи (соль, перец)
  • Белок яичный (в омлет) — 1 шт
  • Желток яичный (для смазывания) — 1 шт

Рецепт «Куриный рулет с омлетом и зеленью»:

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты Приготовим омлет: одно яйцо и 1 белок взбить вилкой, добавить порошок карри, соль и перец.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты Поджарить омлет на сливочном масле и отложить его в сторону, пусть остывает.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты Приготовим фарш: пропустить дважды через мясорубку куриное мясо. Во второй раз добавить к мясу лук, морковь, чеснок.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты Готовый фарш посолить, поперчить, добавить порошок карри и яйцо.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты У меня было много крапивы и я использовала ее в качестве зелени. Кстати, никто так и не понял, что это крапива, в готовом рулете.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты Фарш хорошенько перемешать и выбить его о дно миски, чтобы он уплотнился. На пищевой пленке сформировать удлиненную плоскую лепешку. Положить в центр лепешки зелень.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты На зелень выложить остывший омлет.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты При помощи пленки скрутите рулет и прокатайте его несколько раз, чтобы он надежнее скрепился.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты На противень положите фольгу, смажьте его маслом. Положите на фольгу рулет, без пищевой пленки. Заверните рулет в фольгу.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты Запекайте в духовке при температуре 200 гр. 30 минут. Потом откройте фольгу и смажьте обильно всю поверхность рулета взбитым желтком. И выпекайте еще 10 минут.

Куриный рулет с омлетом и зеленью ингредиенты Готовность рулета можно определить так: проколите самую толстую часть рулета — вытекающая жидкость должна быть прозрачной.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *