Куриный суп с овощами

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Другие супы
Описание: Вкусный, легкмй куриный супчик с кабачком, грибами, томатами.
Ингредиенты для «Куриный суп с овощами»:

  • Курица — 0,5 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Кабачок (или баклажан) — 0,5 шт
  • Грибы (у меня шампиньоны) — 150 г
  • Поидор — 2-3 шт
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.

Рецепт «Куриный суп с овощами»:

Извиняюсь, что без пошаговых фото, но суп стоит того, чтобы его попробовать.

1. Итак, берем курицу, заливаем холодной водой, ставим на огонь, когда закипит, убираем пену и добавляем мелко порезанную луковицу и морковь, по одной штучке оставляем для обжарки. Оставляем вариться час-полтора, огонь уменьшаем, во избежание сильного испарения бульона.

2. Режем кабачки или баклажаны кубиками, грибы — как захочется, и обжариваем.
Добавляем в уже готовый бульон

3. Помидоры режем кубиками, обжариваем, добавляем к ним томатную пасту и я доливаю чуть-чуть бульона.

4. Лук, морковь так же обжариваем и закидываем в суп.

5. 2 ст.л. муки обжариваем на сковороде, я при этом добавляю немного сливочного масла, чтобы легче смешать с бульоном, без образования комков.

Куриный суп с овощами ингредиенты 6. В конце я добавляю чеснок и зелень.
Все, супчик готов, а какой же он вкусный!!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *