Курица в горчичном соусе по-берлински

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Нежная курочка в сметано-горчичном соусе.
Ингредиенты для «Курица в горчичном соусе по-берлински»:

  • Курица — 1 шт
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Сметана — 1/2 стак.
  • Желток яичный — 2 шт
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Сахар

Рецепт «Курица в горчичном соусе по-берлински»:

Курица в горчичном соусе по-берлински ингредиенты Курицу разрезать на части, посолить, натереть сливочным маслом и пожарить.

Курица в горчичном соусе по-берлински ингредиенты Сделать соус: на сковородке распустить сливочное масло, добавить муку и бульон. Размешать. Добавить горчицу, уксус, сметану, сахар, соль и прокипятить. Взять немного соуса, развести в нем желтки и добавить в основную массу. Поставить соус на очень маленький огонь, периодически помешивать, пока соус не загустеет.

Курица в горчичном соусе по-берлински ингредиенты Когда курица будет готова, залить ее соусом и прокипятить на слабом огне.

Если курица большая, то я готовлю двойную порцию соуса. Муж, вообще, считает, чем больше соуса, тем лучше.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *