Курица в соевом соусе с арахисом

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Создать в доме атмосферу неповторимой китайской кухни вам поможет рецепт курицы в соевом соусе с арахисом. Как известно, китайская кухня отличается большой своеобразностью как в выборе продуктов, так и отношением к процессу приготовления и принятия пищи. Блюда китайской кухни могут быть очень простыми и быстрыми в приготовлении. В этом вы убедитесь, приготовив курицу в соевом соусе с арахисом.
Ингредиенты для «Курица в соевом соусе с арахисом»:

  • Курица — 1 шт
  • Арахис — 125 г
  • Перец чили — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Масло растительное — 125 мл
  • Соевый соус (Kikkoman) — 5 ст. л.
  • Имбирь — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сахар коричневый — 2 ч. л.
  • Карри
  • Перец красный жгучий
  • Вода — 125 мл

Рецепт «Курица в соевом соусе с арахисом»:

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Болгарский перец (красный или зеленый), очистить от семян, плодоножки и нарезать квадратиками. Перец чили, ( если вы не любители острой еды) можно оставить целым.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Очистить и нарезать лук крупной соломкой.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Мелко нарезать зеленый лук. Оставить 1 ч. л. нарезанного зеленого лука для оформления готового блюда.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Разделать курицу. С курицы срезать мякоть, удалить все крупные кости.
Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Начинаем обжаривать продукты. Берем глубокую сковороду или вок. Влить в сковороду растительное масло. Обжарить арахис 1 минуту при интенсивном помешивании. Как только арахис стал сильно пахнуть — очень быстро выбрать его из масла в миску и отложить в сторону.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Теперь в этом же масле обжарить кусочки курицы. Мясо сразу выпустит жидкость, которая быстро испарится. Курица должна жариться, а не тушиться.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Как только курица стала румяниться, добавить острый перец и нарезанный сладкий. Продолжать обжаривать, помешивая.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Через 10 минут добавляем нарезанный лук и чеснок ( целые зубчики или разрезанные пополам, от чеснока требуется только аромат).
Продолжать обжаривать, помешивая. Через 10 минут — удалить чеснок и выбросить.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Добавляем молотый имбирь, карри, перец красный жгучий и зеленый лук. Обжариваем на среднем огне 15 минут.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Приготовим соус. В чашку положить 1 полную с верхом столовую ложку муки. Влить 5 ст. л. соевого соуса "Kikkoman", всыпать 2 ч. л. коричневого сахара и добавить теплой воды, но не горячей. Все хорошо размешать.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Когда курица и перец обжарились, добавить обжаренный арахис и влить в блюдо приготовленный соус. При нагревании соус загустеет. Блюдо хорошо помешивать. Дать соусу покипеть 5-7 минут.

Курица в соевом соусе с арахисом ингредиенты Готовую курицу в соевом соусе с арахисом выложить на большое блюдо или тарелку. Посыпать оставшимся зеленым луком. Курица в соевом соусе с арахисом подается горячей.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *