Курица в томатно-мятном маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Все мы, или почти все, любим томатный сок, аромат мяты и вкус хорошо пропеченного куриного мяса… давайте соединим всё вместе и удивим наших родных и близких на выходные ароматной и нежной курочкой на семейный обед!
Ингредиенты для «Курица в томатно-мятном маринаде»:

  • Курица — 2,5 кг
  • Сок томатный — 1 стак.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Сахар коричневый (сахар ТМ «Мистраль» Демерара) — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая — 1 ст. л.
  • Карри — 1 ст. л.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Базилик — 50 г
  • Мята — 35 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Имбирь — 2 ч. л.
  • Помидор — 1 шт
  • Зелень (для украшения) — 20 г
  • Помидоры черри (для украшения) — 5 шт
  • Картофель (по желанию, для гарнира — запекаю вместе с курицей) — 5 шт

Рецепт «Курица в томатно-мятном маринаде»:

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Для приготовления использован коричневый сахар ТМ "Мистраль" Демерара

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Давим чеснок ножом, мелко крошим базилик, мяту. Отмериваем стакан томатного сока

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Соединяем специи, соль, сахар ТМ "Мистраль" и оливковое масло, соевый соус, заливаем всё томатным соком

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Хорошо натираем курицу и оставляем мариноваться минимум на 4 часа

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты После маринования курицу протереть, маринад процедить

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Нарезать помидор крест-накрест

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Вложить в курицу крестообразной насечкой внутрь

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Промазать процеженным маринадом, соединить ножки, крылышки заверните фольгой дополнительно

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Это гарнир — всегда, когда я готовлю большую и сочную курицу, я кладу к ней картофель, чтобы он пропитался и напитался соком и ароматом. В этот раз я нафаршировала его дольками чеснока

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Уложила всё в керамическую посуду

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Накрыла фольгой и поставила на час в духовку при температуре 180 град.

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Через час поднять фольгу, смазать курицу маринадом, ещё прикрыть на полчаса. Потом открыть от фольги полностью, и ещё дважды промазываем маринадом с интервалом около 15 минут.

Курица в томатно-мятном маринаде ингредиенты Украшаем и подаём на стол! Приятного аппетита!

Курица получается яркой, нежной и ароматной

-запах мяты витает в кухне, просачиваясь по всей квартире, дразня домашних, а томатный сок в маринаде

прекрасно смягчает мясо снаружи и изнутри (помидор прекрасно питает курицу во время запекания)

Нежное мясо, приятный аромат и послевкусие никого не оставят равнодушными


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *