Курица-гриль в соусе из горчицы

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Сочная ароматная курочка. Рецепт от Эктора Хименеса-Браво. Знаменитый повар родился в Колумбии — стране, где семья занимает очень важное место в жизни человека, и где даже самый обычный домашний обед – это настоящий ритуал единения людей, наполненный страстными вкусами и ароматами.
Прекрасное дополнение к курице — гарнир из риса.

Ингредиенты для «Курица-гриль в соусе из горчицы»:

  • Рис («Янтарь» в пакетиках от «Мистраль») — 2 пакет.
  • Грудка куриная (филе без костей) — 2 шт
  • Шампиньоны (свежие или замороженные) — 200 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сливки (25%) — 100 мл
  • Горчица (с зёрнами, французская ) — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль
  • Приправа (смесь перцев свежемолотая)
  • Зелень

Рецепт «Курица-гриль в соусе из горчицы»:

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты Берём рис "Янтарь" в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим 30 минут.

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты Пока рис варится, готовим куриные грудки.
Грудки обсушиваем бумажным полотенцем и слегка отбиваем (расплющиваем).

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты Сковороду гриль смазываем маслом (1 ст. ложка) и обжариваем грудки до полуготовности приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты На другой сковороде нагреваем смесь сливочного и оливкового масла (1 ст. ложка) и обжариваем до появления аромата чеснок, нарезанный пластинками.

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты Добавляем к чесноку шампиньоны. Крупные грибы режем, мелкие оставляем целыми. Грибы можно брать как свежие, так и замороженные.
Обжариваем, помешивая, 5 минут.

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты Добавляем сливки, соль и горчицу с зёрнами, перемешиваем.

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты Кладём в соус куриные грудки и тушим их в соусе 5 минут на медленном огне. В процессе готовки грудки нужно пару раз перевернуть, чтобы их полностью покрывал соус.

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты Готовый рис с помощью вилки достаём, даём стечь воде, надрываем пакетик, выкладываем на сервировочную тарелку. Я выложила с помощью пиалы.

Курица-гриль в соусе из горчицы ингредиенты К рису кладём куриную грудку, поливаем соусом с грибами, посыпаем свежемолотой смесью перцев и зеленью, у меня листики базилика.
Подаём блюдо сразу горячим.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *