Курица по-королевски

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Продолжаю изучать свою любимую кулинарную книгу. Этот рецепт мне очень понравился. Нежная курочка в соусе с овощами, очень вкусно!
Ингредиенты для «Курица по-королевски»:

  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Масло растительное
  • Перец болгарский (сладкий) — 1 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Грудка куриная — 600 г
  • Бульон (Можно заменить водой) — 1.5 стак.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Сметана — 250 г
  • Уксус (винный) — 1 ст. л.

Рецепт «Курица по-королевски»:

Курица по-королевски ингредиенты Дело пойдет быстрее, если готовить на разных сковородках =)
Порежьте перец на большие кубики. Шампиньоны тоже порежьте, если у вас свежие. У меня замороженные.
Разогрейте сливочное и ложку растительного масла.
Обжаривайте овощи до мягкости.

Курица по-королевски ингредиенты Порежьте курицу на кубики.
На другой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу 3-4 минуты, затем влейте пол стакана бульона. (можно воды). И томите курицу, пока не выпарится жидкость. Либо, пока она не будет готова. (У меня она приготовилась раньше, чем выпарился бульон)

Курица по-королевски ингредиенты Переложите готовые овощи на тарелку.
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте муку, размешайте в однородную массу и готовьте минуту.
Затем снимите с огня и взбивая добавьте оставшийся бульон.

Курица по-королевски ингредиенты Снова поставьте сковороду на огонь и взбивайте 2 минуты до загустения. Затем добавьте сметану.

Курица по-королевски ингредиенты Дальше смотрите. Если сковорода, в которой вы готовили соус большая, то прямо туда добавляйте овощи и курицу. Если нет, то возьмите кастрюлю/сотейник и сложите туда соус, курицу и овощи. Добавьте специи по вкусу, ложку винного уксуса и прогревайте минуты 2.

Курица по-королевски ингредиенты Вот и все! Курочка в соусе с овощами готова!
Подавайте с любимым гарниром!
А остатки можно использовать, для начинки блинчиков.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *