Курица якитори

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Японские шашлычки — прекрасное блюдо для барбекю.
Ингредиенты для «Курица якитори»:

  • Бедро куриное (без костей) — 6 шт
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Соевый соус (японский) — 150 мл
  • Сахар — 90 г
  • Саке — 25 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.

Рецепт «Курица якитори»:
12 бамбуковых шампуров на полчаса замочить в воде, чтобы не обуглились.

Куриные бедрышки нарезать небольшими кусочками.
Зеленый лук нарезать кусочками длиной в 3 см.

Для соуса: В маленькой кастрюльке смешать муку, соевый соус, сахар и саке. Помешивая, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут при слабом кипении, пока соус не выпарится на треть.

Нагреть гриль барбекю. Шампуры вынуть из воды и нанизывать на них кусочки курицы и лука по очереди. Жарить, несколько раз смазывая соусом, 5 -10 минут так, чтобы курица прожарилась, но не пересохла.

Подавать шашлычки с небольшим количеством оставшегося соуса якитори.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *