Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Фаршированная птица
Описание: Курочка, просто пальчики оближешь
Ингредиенты для «Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой»:

  • Курица (Кожа должна быть целая не надорванная) — 1 шт
  • Свинина постная — 500 г
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Майонез — 150 г
  • Горчица — 1/2 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Зелень
  • Картофель (средний) — 1-1,5 кг

Рецепт «Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой»:

Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой ингредиенты Аккуратно освободим мясо курицы из кожи: Для этого делаем небольшой надрез на грудке и стараемся вытащить всё не порвав кожу…сначала зачищаем руками под кожей прожилки и освобождаем мясо от кожи. Ноги оставляем аккуратно перерезая сухожилия так же с крыльями оставляем

Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой ингредиенты кожу сшиваем на груди, образовав мешочек

Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой ингредиенты лук с морковкой пассируем и остужаем

Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой ингредиенты Очищаем мясо курицы от костей и делаем фарш. Так же свинину превращаем в фарш, добавляем чеснок измельченный и нарезанную зелень. Всё смешиваем с пассированным луком и морковкой. Делаем общий фарш. Кто любит зелёный горошек можно его добавить. Соль перец по вкусу

Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой ингредиенты Теперь весь фарш забиваем в кожу до конца. Затем кожу сшиваем не оставляю ни дырочки. Нитку я беру толстую , стежки делаю большие. Что бы потом было удобно вытаскивать нить

Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой ингредиенты Готовим соус для маринада:майонез+горчица+соль+перец. Всё смешать и замариновать курицу на минут 15-20. Очистить картофель но сначала положить в противень курицу….,затем обложить её картофелем. Противень должен быть с крышкой если нет сделать крышку из фольги или в мешок для запекания

Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой ингредиенты Запекаем 1 час , через 30 минут достать и полить образовавшимся соком….и так ещё несколько раз до полной готовности. Затем снять крышку и запечь сверху. Перед подачей удалить нитку(потянув за неё) Приятного аппетита

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *