Лазанья с ветчиной и сыром

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Обычно, я делаю лазанью совсем по другому рецепту. Но пока на просторах интернета искала рецепт чиабатты на сайте итальянской кухни наткнулась на рецепт этой лазаньи. ДОСТОЙНЫЙ РЕЦЕПТ оказался!
Ингредиенты для «Лазанья с ветчиной и сыром»:

  • Лазанья (листы, мне понадобилось на 2 шт. меньше) — 200 г
  • Сыр твердый (надо брать больше, мне еле-еле хватило 150г) — 100 г
  • Ветчина (у меня ушло тоже больше — смотреть по обстоятельствам) — 100 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Молоко — 1/2 л
  • Базилик (при всей любви к итальянской кухне, не переношу на дух базилик, поэтому я заменила его смесью кинзы и петрушки) — 1 пуч.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Лазанья с ветчиной и сыром»:

Лазанья с ветчиной и сыром ингредиенты Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков. Снять с плиты, постепенно добавлять молоко, перемешивать. Снова поставить на плиту и варить 10 минут, постоянно перемешивая. Посолить, поперчить. Зелень мелко нарезать, добавить в соус, затем взбить миксером до однородной массы.

Лазанья с ветчиной и сыром ингредиенты Налить в кастрюлю 3 л воды (я брала 2,5 л — нормально), довести до кипения, подсолить. Листы лазаньи по-очереди отваривать по 3 минуты.

Лазанья с ветчиной и сыром ингредиенты Вынимать их из кастрюли шумовкой и раскладывать на полотенце.

Лазанья с ветчиной и сыром ингредиенты Огнеупорную формусмазать малом, положить немного соуса, а затем — слой листов лазаньи. Сверху — опять соус, а на него — тонко нарезанную ветчину, а потом плавленный сыр. Так повторять несколько раз. Верхний слой — ветчина и сыр. Запекать лазанью 25-30 минут. Вынув из духовке дать постоять минут 5 (чтобы «схватилась»).

Лазанья с ветчиной и сыром ингредиенты И еще немного от себя. Лазанья получается довольно тонкой, но очень вкусной, с ярко выраженным сливочным вкусом.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *