Луковый суп

Категория: Горячие блюда
Описание: Хотите пикантного супчика? Он делается из доступных продуктов, но поможет Вам удивить гостей, правда среди них должны быть исключительно любители лука)))
Ингредиенты для «Луковый суп»:

  • Лук репчатый — 500 г
  • Бальзамик — 2 ст. л.
  • Сахар коричневый — 2 ч. л.
  • Батон — 2 ломт.
  • Сыр голландский — 2 горст.
  • Бульон — 600 мл
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт «Луковый суп»:

Луковый суп ингредиенты Нарезать мелко лук и высыпать в сковороду со сливочным маслом.

Луковый суп ингредиенты Обжаривать до золотистого состояния минут 10, в процессе добавить сахар. В некоторых рецептах добавляется мука, но я не стала.

Луковый суп ингредиенты Когда весь лук станет карамельного цвета, влить бальзамический уксус или вино.

Луковый суп ингредиенты Минут через 5 влить говяжий или куриный бульон порциями. Тушим лук до мягкости минут 20, помешивая.

Луковый суп ингредиенты Я добавляла поварёшками из кастрюли с горячим бульоном. От количество бульона зависит густота супа. Понадобится 5-6 поварёшек.

Луковый суп ингредиенты В это время разогреваем духовку. Измельчаем дольки чеснока, перемешиваем его с оливковым маслом и наносим смесь равномерно на ломтики белого хлеба.

Луковый суп ингредиенты Запекаем до состояния гренок. Следим, чтобы чеснок не подгорел!

Луковый суп ингредиенты Раскладываем по суповым чашкам или любым огнеупорным мисочкам суп. Сверху прижать греночку.

Луковый суп ингредиенты Густо посыпать тёртым сыром.

Луковый суп ингредиенты Поставить для удобства мисочки в форму и запекать под грилем (у кого есть в духовке) или просто минут 15 при 190*.

Луковый суп ингредиенты Сразу можно подавать, только предупредите всех, что суп очень горячий!

Луковый суп ингредиенты Греночка очень хорошо сохраняет тепло. Даже спустя фотосессию (а я долго снимаю), от супа шёл пар и он был горячий!

Луковый суп ингредиенты Кушать надо так: нажать ложкой на размягчённую гренку и подцепить кусочек вместе с супом.

Луковый суп ингредиенты Ну очень вкусно! Осталось запастись луком и готовить такой супчик холодной осенью и зимой!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *