Майонез домашний

recept-maionez-domashnii

Раздел:

Время приготовления: 15 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.5 г
  • Жиры: 58.4 г
  • Углеводы: 0.8 г

Ингредиенты:

Яйцо куриное 3шт
Масло растительное 225мл
Сок лимона 1.5ч.л
Горчица обычная 1.5ч.л
Соль 1ч.л
Сахар 0.5ч.л

Как приготовить Майонез домашний

1
Отделить белки от желтков, жгутики удалить.

2
Добавить в желтки соль, сахар, горчицу и взбить миксером на низкой скорости до однородного состояния.

3
На этом этапе подлить немного масла — буквально по капле, при этом миксер должен работать на низкой скорости, масло с желтками должны соединиться в однородную эмульсию.

4
Как только, желтки станут лучше и быстрее связываться с маслом, увеличить постепенно скорость миксера, а масло вливать уже тоненькой струйкой. В финале добавить лимонный сок и перемешать.

5
Хранить майонез исключительно в холодильнике. А также его можно ароматизировать — добавить специи, свежую зеленью или анчоусы.

Рецепт «Майонез домашний» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *