Макароны «бешамель»

Категория: Горячие блюда/Запеканки
Описание: На сайте много всякого рода запеканок и лазаний, но такой я не нашла. У меня в семье она разлетается в миг! Может и вам пригодится. Угощайтесь на здоровьице!
Ингредиенты для «Макароны «бешамель»»:

  • Спагетти (350 гр) — 1 пач.
  • Молоко (в соус) — 1 л
  • Мука пшеничная (в соус) — 3.5 ст. л.
  • Масло сливочное (в соус) — 80 г
  • Грибы (свежие, в начинку) — 300 г
  • Лук репчатый (крупный, в начинку) — 1 шт
  • Перец болгарский (в начинку) — 1 шт
  • Фарш мясной (в начинку) — 200 г
  • Томатная паста (в начинку) — 2-3 ст. л.
  • Сыр твердый (150 гр на посыпку, 150 гр в соус) — 300 г
  • Специи (соль и приправки — по вкусу)

Рецепт «Макароны «бешамель»»:

Макароны "бешамель" ингредиенты Отварить спагетти (не до полной готовности — «на зубок»).

Делаем начинку: мелко нарезанный лук обжарить, добавить грибы и перец. Ещё немного обжарить и добавить фарш и томатную пасту.Обжаривать до готовности (минут 7).

Макароны "бешамель" ингредиенты Сделать соус бешамель: обжарить муку на сливочном масле до характерного орехового запаха (цвет нам не нужен!!!). Дать немного остыть.

Макароны "бешамель" ингредиенты Влить немного теплого молока и хорошо перемешать до однородной массы без комочков. Влить остальное молоко и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Макароны "бешамель" ингредиенты По желанию добавить любой сыр (плавленый или твердый. Можно вместе.
У меня домашний овечий).

Макароны "бешамель" ингредиенты Оставить стакан соуса. Остальной соус перемешать с макаронами.
1/2 макарон выложить в форму. Затем начинку.

Макароны "бешамель" ингредиенты И остальные макароны. Залить сверху стаканом соуса и отправить в духовку до полного запекания (у меня 180* 35-40 минут).

Макароны "бешамель" ингредиенты За 10 минут до готовности посыпать сыром.

Макароны "бешамель" ингредиенты ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *