Макароны в сливочном соусе с овощами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале. Отменный соус из сливок и овощей придает неповторимое звучание обыкновенным макаронам.
Ингредиенты для «Макароны в сливочном соусе с овощами»:

  • Макаронные изделия (перышки) — 450 г
  • Соль
  • Брокколи — 450 г
  • Помидор (маленькие) — 150 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сливки — 100 мл
  • Бульон (овощной) — 400 мл
  • Перец черный (крупно молотый)

Рецепт «Макароны в сливочном соусе с овощами»:

Макароны в сливочном соусе с овощами ингредиенты Собираем продукты.
Овощной бульон получается после варки брокколи.

Макароны в сливочном соусе с овощами ингредиенты Отварить макароны. Откинуть на сито. Отставить в сторону.

Макароны в сливочном соусе с овощами ингредиенты Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито. Ополоснуть холодной водой. Оставить 400 мл отвара для соуса.

Макароны в сливочном соусе с овощами ингредиенты Помидоры в зависимости от размера порезать на 4-6 частей.

Макароны в сливочном соусе с овощами ингредиенты Чеснок порубить мелким кубиком. Можно и лук положить, тоже мелко порубив.
Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить в нем чеснок.

Макароны в сливочном соусе с овощами ингредиенты Муку кладем к чесноку и зарумяниваем слегка. Солим, перчим.
Вливаем сливки и овощной бульон и кипятим несколько минут, постоянно помешивая.

Макароны в сливочном соусе с овощами ингредиенты Добавляем в соус овощи и тушим пять минут.
На тарелку выкладываем макароны, сверху соус с овощами и немного крупно молотого черного перца.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *