Макароны «Золотой гребешок»

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов
Описание: Мой муж иногда, когда у него есть
время, готовит что-нибудь вкусненькое…
И вот вчера был как раз такой день,
а я была в роли фотографа)) a потом и..
поедателя чудесного обеда..

Ингредиенты для «Макароны «Золотой гребешок»»:

  • Чеснок
  • Томатная паста (домашняя или помидоры, нарезанные на маленькие кубики) — 400 г
  • Вино белое сухое — 150 мл
  • Петрушка
  • Масло оливковое
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морепродукты (морские гребешки) — 300 г
  • Креветки (количество зависит от размера креветок) — 6 шт
  • Макаронные изделия (в данном случае пенне из 5 злаков «Барилла») — 500 г
  • Соль (+ перец, по вкусу)

Рецепт «Макароны «Золотой гребешок»»:

Макароны "Золотой гребешок" ингредиенты В глубокую и высокую сковороду налить немного оливкового масла,
в ещё холодное масло добавить пару зубчиков чеснока, разрезанных на 4 части, и постоянно помешивать, чтобы масло напиталось чесночным запахом;
как только чеснок "попытается" зарумяниться, удалить его из масла, добавить мелкорезанный лучок и пассировать до нежно-золотистого цвета,
добавить морепродукты и измельчённую петрушку, протушить минут 5, переворачивая с одного бочка на другой креветки и гребешки

Макароны "Золотой гребешок" ингредиенты Затем вынуть морепродукты на тарелочку, а в сковороду налить вино, дать покипеть пару минут и добавить домашний томат или измельчённые помидоры (можно также использовать помидоры в собственном соку), если помидорки свежие, дать покипеть, пока жидкость не испарится наполовину, а если томат, то достаточно минут 5, постоянно помешивая

Макароны "Золотой гребешок" ингредиенты Затем выложить сверху морепродукты, добавить ещё немного оливкового масла, немного перчика и соли, тушить всё вместе ещё минут 5-7

Макароны "Золотой гребешок" ингредиенты Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды строго по времени, указанном на упаковке, они ни в коем случае не должны быть переваренными…
Из сковороды опять вынуть всю "живность"..
Готовые макароны откинуть на дуршлаг

Макароны "Золотой гребешок" ингредиенты И в сковороде соединить их с соусом.

Макароны "Золотой гребешок" ингредиенты … по тарелкам, сверху морепродукты и свежерубленную петрушечку

Макароны "Золотой гребешок" ингредиенты Очень вкусно и сочно, а морепродукты, в принципе, можно любые использовать (также замороженные, но перед использованием разморозить)

Макароны "Золотой гребешок" ингредиенты Приятненького аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *