Мамулины картофельные зразы

Категория: Горячие блюда
Описание: Это чудо-блюдо, несмотря на его примитивный вид, напоминающий сырники, незабываемо вкусное! Но главное, что его готовила и по сей день готовит мама. А мамина еда — самая вкусная. Неотразимое сочетание таких простых продуктов порадует даже самых взыскательных гурманов, не сомневайтесь!!! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Мамулины картофельные зразы»:

  • Картофель (Для наружнего слоя:
    (всё взято»на глазок» ,поэтому буду писать примерные порции)) — 8 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная (также примерно) — 3 ст. л.
  • Соль (на Ваш вкус)
  • Говядина (отварная, Для начинки:
    (У нас осталась от бульона,тоже приблизительно)) — 0,5 кг
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт
  • Перец черный

Рецепт «Мамулины картофельные зразы»:

Мамулины картофельные зразы ингредиенты Итак,приступим… Вот наши ингредиенты:

Начнём с картофельной массы!
Чистим картофель и отвариваем ЦЕЛИКОМ,чтобы не разварился в кашу.Затем расталкиваем его,добавляем два яичка,солим, перчим, добавляем муку.
(К сожалению,я отвлеклась и забыла сфотографировать окончательное картофельное тесто,каюсь.Но ,думаю,что каждый может себе представить пюре с мукой 🙂 )

Мамулины картофельные зразы ингредиенты Теперь делаем начинку!
Варёное мяско прокручиваем в мясорубке. Лучок меленько режем,обжариваем вместе с нашим фаршиком на сковородке до золотистого красивого цвета ,солим перчим,даем немного остыть.

Мамулины картофельные зразы ингредиенты Сковородку с растительным маслом ставим на огонь,одновременно формируя и выкладывая на неё наши зразики.
Формируем,как пирожки:из картофельного теста делаем лепешечку,в центр кладем начинку,краешки защипляем,обваливаем в муке приплющиваем,как сырник и кладём АККУРАТНО,чтоб не порвать,швом вниз на сковородку.

Мамулины картофельные зразы ингредиенты Обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности приблизительно 15 минут на каждой стороне

Мамулины картофельные зразы ингредиенты Собственно, всё готово. Вот так незатейливо выглядит эта вкуснотища!

Зразики получаются такими сытными и вкусными,что гарнир к ним не обязателен,но я ,всe же,нажарила опят![/size]
Такой вот ужин!!!
В разрезе виден фаршик
Приятного аппетита!!![size=12][/size]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *