Маринованная сельдь по-домашнему

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Сельдь из банки-это хорошо, но свои маринады намного вкуснее!
Ингредиенты для «Маринованная сельдь по-домашнему»:

  • Сельдь — 1 кг
  • Уксус — 1/2 л
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
  • Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
  • Лист лавровый — 4-5 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Сок лимонный (Одного лимона)
  • Соль
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Масло растительное — 10 ст. л.
  • Огурец (консервированный) — 2 шт

Рецепт «Маринованная сельдь по-домашнему»:
В 1 /2 л воды разведите уксус, вскипятите. Положите приправы и нарезанный кружочками лук. Снимите с огня и дайте маринаду остыть.
Сельдь промойте холодной водой. Промокните бумажным полотенцем, сбрызните лимонным соком и положите на 10 мин в морозилку.
Достаньте рыбу и натрите снаружи и изнутри солью. Насыпьте в тарелку лук и обваляйте в ней рыбу. Излишки муки стряхните.
На сковороде разогреть масло. Обжарьте рыбу по 3 -4 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
Поджаренную рыбу промокните бумажным полотенцем, дайте остыть. Огурчики порежьте и выложите с сельдью слоями в квадратную форму.
Залейте маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике на сутки (лучше дня на 3 )
Можно подать с молодой картошечкой в мундире.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *