Мидии запеченные с пармезаном

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: Это блюдо многие пробовали в ресторанах японской кухни, а поскольку я являюсь большим ее любителем — научилась приготовлению сама.
Ингредиенты для «Мидии запеченные с пармезаном»:

  • Мидии
  • Пармезан
  • Сухари панировочные
  • Масло сливочное
  • Лук зеленый
  • Петрушка
  • Зелень
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Мидии запеченные с пармезаном»:

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Рецепт довольно простой и несложный, хотя в ресторанах считается деликатесом!
Для начала возьмем мидии. У нас они продаются или на развес или в пачках по 1 кг. Называться могут по разному — гигантскими, киви, зелеными или половинками мидий — суть от этого не меняется, все это одно и то же.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Также подготовим лук, зелень, сыр, чеснок и достанем
из холодильника сливочное масло, дли придания ему мягкости.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты И панировочные сухари, я обычно делаю их сама, но подойдут и покупные.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Берем достаточное количество мидий и кладем их под холодную воду для размораживания — у меня обычно на один противень вмещаются 32 мидии.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Тщательно промоем мидии и отделяем моллюск от раковин (чтобы потом было удобней их кушать).

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Лук и зелень измельчаем ножом, чеснок выдавливаем через пресс.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Полученное смешиваем с подтаявшим сливочным маслом, смесь подсолим немного, т.к.пармезан достаточно соленый.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Пармезан натрем на сырной терке.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Смешаем сыр с панировочными сухарями один к одному.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Укладываем мидии на ракушках на противень и смазываем сверху смесью масла, зелени и чеснока.

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Ставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на время, пока не растает сливочное масло, достаем из духовки…

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты и теперь посыпаем смесью сыра и сухарей и отправляем в духовку до приобретения сухарями золотисто-янтарной корочки (температуру нагрева можно и увеличить,т.к. для приготовления мидий достаточно и 4 минут).

Мидии запеченные с пармезаном ингредиенты Достаем из духовки и укладываем на блюдо!!!
Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *