Молодой картофель с овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Молодой картофель очень вкусный и нежный. Приготовим его в комплексе с другими овощами. Попробуйте и вы. Начнем…
Ингредиенты для «Молодой картофель с овощами»:

  • Картофель (молодой не крупный) — 1 кг
  • Баклажан — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Перец болгарский (не крупный) — 3 шт
  • Лук зеленый — 6 шт
  • Чеснок (зеленый) — 6 шт
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Соль
  • Смесь перцев (свежемолотый)
  • Масло оливковое — 5 ст. л.

Рецепт «Молодой картофель с овощами»:

Молодой картофель с овощами ингредиенты Моем баклажан, перец и кабачок.

Молодой картофель с овощами ингредиенты Режем на брусочки кабачок и отправляем на горячую сковороду с одной ложкой масла. Обжариваем быстро, буквально до размягчения, на большом огне

Молодой картофель с овощами ингредиенты Складываем кабачок в посуду которую можно закрыть крышкой. Сверху кабачков, пока горячие, наливаем ложку соевого соуса и накрываем крышкой.

Молодой картофель с овощами ингредиенты Далее, так же режем баклажан и так же его обжариваем как и кабачок. За минуту до готовности добавляем к баклажану нарезанный перец

Молодой картофель с овощами ингредиенты Добавляем их в посуду с кабачком и сверху поливаем еще двумя ложками соевого соуса. Накрываем и оставляем в сторонке на пол часика

Молодой картофель с овощами ингредиенты Моем молодой картофель и ставим его варить. Я варил в казане, чтоб потом не перемещать в другую посуду

Молодой картофель с овощами ингредиенты Моем лук и чеснок.

Молодой картофель с овощами ингредиенты Нарезаем все вместе. Чеснок молодой, поэтому используем его полностью, вместе с стеблями.

Молодой картофель с овощами ингредиенты Когда картофель готов, сливаем всю воду, добавляем 3 ложки оливкового масла и ставим снова на огонь. Обжариваем его минут 5, постоянно помешивая.

Молодой картофель с овощами ингредиенты Добавляем к картофелю смесь перцев и соль, а так же овощи с маринадом. Аккуратно перемешиваем, чтоб не превратить все в кашу. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 10

Молодой картофель с овощами ингредиенты Добавляем нарезанный лук с чесноком. Снова все перемешиваем и накрыв крышкой, выключаем плиту. Оставляем на пол часика под крышкой.

Молодой картофель с овощами ингредиенты Приглашаем домочадцев к столу. Приятного аппетита. Спасибо



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *