Морское ассорти

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов
Описание: Вкусное, нежное, диетическое блюдо.
Ингредиенты для «Морское ассорти»:

  • Филе рыбное — 2 шт
  • Кальмар — 3 шт
  • Креветки (по вкусу)
  • Лук репчатый
  • Укроп
  • Сметана
  • Приправа (для рыбы)
  • Соль
  • Перец черный (горошком)
  • Масло растительное
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Лук зеленый — 0.5 пуч.

Рецепт «Морское ассорти»:
Сначала подготовим тушки кальмаров, кипятим воду и в кипящую опускаем наших кальмаров, через 2 — 3 минуты (не более 5 ) вытаскиваем их, промываем, очищаем от шкурки и по возможности от пленочки, выворачиваем, вытаскиваем скелетик, снимаем по возможности пленочку. Все, кальмар готов к дальнейшей обработке.
Креветки берем либо очищенные, либо размораживаем и очищаем сами.
Берем казанок, можно кастрюльку либо сковородку, режем полукольцами лучок (небольшую луковицу) и кладем его на дно. Немножко поливаем растительным маслом, сверху кладем порезанную небольшими кусочками рыбу, порезанные полосками кальмары, очищенные креветки, кладем штучек 5 — 6 черного перца и заливаем сметаной. Можно разбавить сметану водой. После 10 мин готовки добавляем лавровый лист, за 3 минуты до конца готовки добавляем зеленый лук, а в самом конце укроп и любую приправу. Для пикантности можно добавить немножко давленого чеснока.
Вкусно с рисом, макаронами, вареным картофелем.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *