Мясной «батон» с овощами

gd_img0808_1

Раздел: Рецепты > Вторые блюда > Мясо

Состав:

  • фарш (свинина + говядина или только говядина) — 700-900 г,
  • кукуруза консервированная — 1 банка (400 граммовая),

  • лук репчатый — 2 шт,

  • чеснок — 2 зубчика,

  • перец болгарский — 2 шт,

  • зелень петрушки,

  • яйца сырые — 1-2 шт,

  • горчица — 1 столовая ложка,

  • панировочные сухари — 2 столовых ложки,

  • растительное или сливочное масло для жарки,

  • соль,

  • перец

Приготовление:

Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
С кукурузы слить жидкость.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Лук очистить и мелко нарезать.

Мясной батон с овощами

В разогретой со сливочным или растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минуты.
Добавить чеснок, половину зелени и жарить еще ~1 минуту.
Положить перец и жарить, периодически помешивая, ~3-4 минуты.

Мясной батон с овощами

Овощи снять с огня и немного охладить.
В фарш добавить сырое яйцо, горчицу, соль, перец и хорошо перемешать.
Всыпать панировочные сухари и еще раз перемешать.
К фаршу добавить кукурузу, обжаренные овощи, оставшуюся зелень и снова перемешать, чтобы овощи равномерно распределились.
В смазанную маслом форму (подойдет форма для кекса) выложить фарш и разровнять.

Мясной батон с овощами

Запекать в нагретой до 180°C ~50-60 минут.
Готовый «мясной батон» достать из духовки, и, не вынимая из формы, дать постоять ~10-15 минут.
Аккуратно перевернуть форму и извлечь «батон».
Нарезать мясо порционными кусками, толщиной ~1-1,5 см.
Подавать можно в горячем или холодном виде.

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *