Мясной рулет с яичной начинкой

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Мясной рулет с яичной начинкой.
Ингредиенты для «Мясной рулет с яичной начинкой»:

  • Мясо (у меня была телятина) — 1 кг
  • Лук репчатый (средней величины) — 3 шт
  • Морковь (средней величины) — 1 шт
  • Картофель (средней величины) — 2 шт
  • Булка (или хлеб, замоченный в молоке/воде) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Зелень — 1 пуч.
  • Сыр твердый — 50-100 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Мясной рулет с яичной начинкой»:
Мясо, 2 луковицы, 2 картофелины пропустить через мясорубку. Добавить булку, соль, перец, 2 яйца. Все тщательно перемешать. Для начинки: 3 яйца сварить, очистить, измельчить. Лук (оставшийся 1 шт. ) и морковь обжарить на раст. масле, добавить к яйцам, посолить, добавить измельченную зелень, перемешать. Начинка готова. Далее, лист фольги смазать раст. маслом, расстелить тонким слоем фарш. На фарш выкладываем немного натертого на крупной терке сыра, сверху начинку. С помощью фольги сворачиваем фарш с начинкой в рулет. Выпекаем в разогретой духовке сначала в фольге около 45 мин. , затем открываем фольгу и еще 30 мин. За 5 мин. до готовности посыпать сверху тертым сыром. Когда сыр расплавится, можно подавать. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Из такого количества ингредиентов получается три небольших рулета.
Приятного всем аппетита!

Примечание: у меня слабая духовка, поэтому время выпекания может быть меньше, ориентируйтесь по своей технике

И вот так выглядит в разрезе

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *