Нут с грибами и шпинатом

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из бобовых
Описание: Очень сытное и вкусное блюдо. Нут — это разновидность гороха.
Семена нута содержат много фосфора, калия и магния. Нут — хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2 ), тиамина (витамина В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина.

Ингредиенты для «Нут с грибами и шпинатом»:

  • Нут (сухой) — 400 г
  • Грибы (у меня уже обжаренные вешенки 1 пиалка) — 1 горст.
  • Шпинат (можно и больше) — 0,5 пуч.
  • Помидор (консервированные, в собств.соку) — 1 бан.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Имбирь (около 2 см) — 1 ломт.
  • Чеснок — 4-5 зуб.
  • Масло растительное — 3-4 ст. л.

Рецепт «Нут с грибами и шпинатом»:

Хмели-сунели по вкусу
Майоран по вкусу
Шафран — 3-4 волоска (совсем чуть-чуть)
Соль, перец и зелень укропа с петрушкой — также по вкусу.

Нут с грибами и шпинатом ингредиенты Нут перебрать, промыть, и замочить на ночь в холодной воде (я замачивала на 4 часа ).
Отварить до готовности — варила в скороварке на медленном огне 1 час.Посолить.
Слить в какую нибудь емкость отвар — он нужен будет для дальнейшего приготовления.

Нут с грибами и шпинатом ингредиенты Ингредиенты

Нут с грибами и шпинатом ингредиенты Порезать лук, шпинат , чеснок .
Нагреть масло и слегка обжарить в нем чеснок.Затем убрать.
Теперь обжарить лук с мелко нарезанным имбирем.
Добавить грибы и шпинат, влить немного отвара ,слегка потушить — минуты две.

Нут с грибами и шпинатом ингредиенты Добавить отваренный нут, шафран,хмели-сунели, помидоры или томат , перец.

Нут с грибами и шпинатом ингредиенты При необходимости добавить отвар и тушить минут 5.

Нут с грибами и шпинатом ингредиенты При подаче на стол посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *